أفضل 25 مطعمًا في أستراليا لعام 2015



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أستراليا هي وجهة عالمية للطعام. إليك اختيارنا لأفضل ما تقدمه

أفضل 25 مطعمًا في أستراليا لعام 2015

قد تُعرف أستراليا باسم Land Down Under ، لكنها بالتأكيد ليست مستضعفًا عندما يتعلق الأمر بالطعام الفاخر. المطبخ في أستراليا مستوحى من المطبخ الأوروبي ، آسيا، والتأثيرات الأصلية ، والنكهات من كل هذه الثقافات تنعكس في تنوع وتنوع المطاعم في هذه القائمة. وهي تمتد عبر البلاد ، من غرب أستراليا إلى إقليم العاصمة الأسترالية. من بينها مؤسسة في كانبيرا بمزرعة حضرية خاصة بها ، ومطعم مستوحى من الأرجنتين في سيدني حيث يستحضر الطعام البامبا ، والمكان الكانتوني في ملبورن الذي أصبح عنصرًا أساسيًا في المجتمع. يظهر طهاة مشهورون مثل Ben Shewry و Neil Perry ، لكنهم يفعلون ذلك أيضًا ، حيث يكدحون في مطابخ أصغر ويكتسبون التقدير في الغالب من خلال التعليقات السارة لعملائهم.

بدأنا عملية تضييق نطاق قائمة أفضل المطاعم في أستراليا من خلال النظر في التصنيفات الحالية ، مثل تلك الموجودة في المسافر الذواقة و موقع TripAdvisor. ثم طلبنا توصيات إضافية من مجموعة متنوعة من خبراء الطهي ، وانتهى بنا الأمر بقائمة مختصرة تضم أكثر من 70 مطعمًا. قمنا بتقليص هذه العدد إلى 25 من خلال استطلاع آراء أعضاء مجلس The Daily Meal ، ومجموعة مختارة من كتاب ومحرري الطعام الأستراليين ، وفريق التحرير الخاص بنا الذي يسافر جيدًا.

يسعدنا أن نعلن عن أول تقرير إخباري عن The Daily Meal لأفضل 25 مطعمًا في أستراليا. تابع القراءة للحصول على القائمة ، ومعرفة المؤسسة التي حصلت على المركز الأول.

# 25 مطعم Leeuwin Estate (نهر مارغريت ، أستراليا الغربية)

هذا المطعم هي جزء من Leeuwin Estate ، مصنع نبيذ مملوك لعائلة في منطقة مارغريت ريفر بغرب أستراليا. في عام 1972 ، حدد روبرت موندافي ، صانع النبيذ في وادي نابا ، الموقع على أنه يحتوي على إمكانات كبيرة لمزارع الكروم ، ومنذ ذلك الحين أصبح ليوين أحد أكثر منتجي النبيذ الأسترالي الموثوق بهم. ال مصنع الخمرة مطعم ، يقدم طعامًا بسيطًا وفاخرًا للشيف داني أنجوف ، يستفيد بشكل جيد من المنتجات المحلية والإقليمية ، من المحار الطازج إلى سمك القرش الحبار مع الزنجبيل والبابايا الخضراء ، ونار الغزال مع ملح العرعر ، والمارون (جراد البحر العملاق بالمياه المالحة) مع بطن لحم الخنزير والفاكهة ذات النواة.

# 24 مطعم سيج (كانبيرا ، إقليم العاصمة الأسترالية)

ما يزيد قليلا عن خمسة أميال من مطعم سيج في كانبرا هي مزرعة Sage الخاصة بالمطعم ، والتي تهدف إلى تسليط الضوء على أهمية الزراعة الحضرية واستدامة الغذاء للمجتمع المحيط. تزرع المزرعة الأعشاب والخضروات العضوية ، وتستضيف الأغنام والماشية ، وسرعان ما ستصبح موطنًا لسلالات نادرة من الخنازير المحلية سمكة. تشمل قائمة العشاء في مطعم Sage تخصصات مثل قريدس النمر مع الخس والشبت وصدر الدجاج مع الكالاماري والباذنجان وعشب الليمون.

# 23 أورانا (أديلايد ، جنوب أستراليا)

هذا المطعم الراقي الحديث قائمة التذوق فقط ، وطلب الطعام والنبيذ للعشاء من الثلاثاء إلى السبت سيكلف الضيوف 295 دولارًا أستراليًا (213 دولارًا) للشخص الواحد. تشمل قائمة الطعام المميزة الكنغر المتفحم مع البنجر والأعشاب والبرية ثوم ولحم بقري قصير مع كشمش أخضر محلي وبطاطا مدخنة وكراث. قائمة النبيذ في المطعم واسعة جدًا لدرجة أنها مقسمة إلى فصول.

# 22 باي مودرن (ملبورن ، فيكتوريا)

كان المؤسس مارك بيست كهربائيًا في مناجم الذهب بغرب أستراليا قبل أن يبدأ العمل في مجال الطهي عندما كان في الخامسة والعشرين من عمره. بعد الدراسة في فرنسا والمملكة المتحدة ، افتتح بست بي مودرن في عام 2012 بهدف إبراز المنتجات الموسمية المزروعة محليًا (يوجد الآن موقع ثان في سيدني). في القائمة توجد المحار المميز المختار يدويًا وسمك السلمون المرقط المدخن والمعالج مع البريوش وزبدة الليمون وزلابية الريكوتا مع أزهار الكوسة والصنوبر.

مطعم نو نو # 21 (بالم كوف ، كوينزلاند)

هذا المطعم في أقصى شمال كوينزلاند ، تدعي أنها المطعم الوحيد المواجه للشاطئ في بالم كوف. استمتع بمناظر بحر المرجان أثناء تجربة عناصر القائمة مثل سلطعون الطين شمال كوينزلاند المقلي مع أرز الياسمين ومرق الزنجبيل ، وباذنجان سيتشوان مع صلصة الفاصوليا الصفراء والسمسم ، والروبيان المسلوق بالزبدة مع لحم الخنزير المقدد والتفاح. لا تنسى توفير مساحة للحلوى - أحد الخيارات هو قرص العسل في الغابة المطيرة ، الزبادي مرشملووكعكة السميد بالليمون و آيس كريم الكراميل المملح.

# 20 Long Chim (بيرث ، أستراليا الغربية)

هذا المطعم هو موقع ناجح للطاهي ديفيد طومسون مطعم طعام الشارع التايلاندي في سنغافورة. يُترجم اسمها التايلاندي تقريبًا إلى "تعال وتذوق". يُقصد بالعديد من عناصر القائمة أن تكون مشتركة على الطراز العائلي ، كما هو الحال مع جاب كاو - أطباق متنوعة تقدم مع الأرز - بينما يتكون قسم aaharn jarn dtiaw في القائمة في الغالب من فرد أطباق المعكرونة. تتميز قائمة نبيذ Long Chim بأنواع النبيذ الإقليمية والعالمية المختارة بعناية لتتناسب مع القائمة.

# 19 مدينة الفأر (كارلتون ، ملبورن ، فيكتوريا)

فأر المدينة هو مطعم حي يسعى إلى أن يكون نوع المكان الذي يرغب الجميع في فتحه بالقرب من الزاوية. ويشير الموقع إلى أنه يحتفل بالصداقة والمجتمع والحياة اليومية - على الرغم من عدم وجود فئران فعلية في المكان. ظهرت في القائمة أطباق مثل القرنبيط المشوي مع اللوز والفاصوليا العريضة ميسو ؛ سمك البحر مع الفطر الحامض والكراث المتفحم والفجل والخس بالزبدة ؛ و دجاج صدر مع بازلاء مشوية ولفت وسمسم.

# 18 Monster Kitchen and Bar (كانبيرا ، إقليم العاصمة الأسترالية)

يقع فندق Canberra’s Hotel في الطابق الأرضي مطبخ وحانة مونستر، مكان مفتوح من الساعة 6:30 صباحًا حتى 1:00 صباحًا متخصص في المنتجات المحلية الموسمية. حاول طلب عناصر الإفطار مثل الفطائر المصنوعة منزليًا بالعسل من خلية فندق في فندق أو بطن لحم الخنزير مع المقلي بيضة، المانجو الخضراء ، ومربى شيلي. تتوفر الأطباق المشتركة من الظهر حتى الساعة 10 مساءً. تشمل الباذنجان مع خثارة الماعز المدخن ورقائق البونيتو ​​والسمسم ؛ صدر البط المملح بعرق السوس مع البنجر المدخن والحميض والبندق ؛ والهليون مع زبدة ميسو والبيض الطري وتوابل فوريكاكي.

# 17 غروسي فلورنتينو (ملبورن ، فيكتوريا)

هذا المطعم الموزع على مستويين يتميز بقوائم مختلفة للطابق العلوي والشواية وبار القبو. تناول العشاء بين الجداريات على طراز عصر النهضة في خيارات القائمة مثل رافيولي أولوفو ، مع صفار البيض والريكوتا المدخن والأمارتي وبلسم البلسم القديم ؛ فريزر آيل مفتاح ربط السلطعون مع أفوكادو والفجل ودجاج سومرلاد مع كريمة بولينتا والبازلاء. للحلوى ، وفر مساحة لشوكولاتة سوفليه مع حبات آيس كريم الجنة.

# 16 بورتينو (سوري هيلز ، سيدني ، نيو ساوث ويلز)

مطعم أرجنتيني Porteño يديرها الشيف مالكو بن ميلجيت وإلفيس أبراهانوفيتش ، ومهمتهما هي الأصالة. يقوم والد أبراهانوفيتش ، آدان ، الذي كان يقوم بالشواء منذ صغره ، بإعداد اللحوم أمام الضيوف في باريلا تقليدي ، أو شواء ، وأسادو ، أو حفرة نار. من المفترض أن تكون عناصر القائمة مشتركة ، على الطراز الأرجنتيني ، وتشمل لحم البقر إمباناداس ، الأخطبوط المشوي مع البنجر المحفوظ والزبادي والذرة المشوية مع زبدة وجبن مانشيغو. وبالطبع الكثير من اللحوم ، من chorizo ​​محلي الصنع إلى لحم الضأن على الحطب لمدة ثماني ساعات ، مع عدة قطع من شرائح اللحم على طول الطريق.

# 15 السيد وونغ (سيدني ، نيو ساوث ويلز)

مطعم كانتونيز حديث السيد وونغ، بسعة جلوس 240 ، هو أحد أكبر المطاعم في شمال سيدني ، لكن أثاثه الاستعماري ، مثل الكراسي المؤطرة بالخيزران ، والجدران المبنية من الطوب التي تعرض جداريات كبيرة ، ومجموعات من المراوح الذهبية التي تزين الجدار تجعله مكانًا حميميًا. تشمل الخيارات مبلغ خافتوكذلك الأرز المقلي مع لحم الخنزير والجمبري والملح والفلفل الضأن مع الشمر والكمون والملح والفلفل كالاماري.

# 14 فرانكلين (هوبارت ، تسمانيا)

حديقة داخلية تنمو تسمانيا نباتات للاستخدام في الأطباق ، وفرن سكوتش بسعة 10 أطنان كبير بما يكفي لحمل بقرة صغيرة ، وموقع فريد بين مكتب صحيفة هوبارت السابق وموقف للسيارات. فرانكلين فريدة من نوعها. الشيف ديفيد مويل ، وهو من فيكتوريا ، يطبخ في وسط المطعم مع فريقه في مطبخ مكشوف تمامًا. القائمة تتغير يوميا. ينصح الموقع بذلك التحفظات ضرورية ، ولكن يمكن للزوار تجربة حظهم في الدخول.

# 13 إستر (شيبينديل ، سيدني ، نيو ساوث ويلز)

استرالداخلية الحديثة يقابلها الطوب المطلي والأقواس العالية. يقدم المطعم الغداء والعشاء والمشروبات ، مع قائمة تضم عناصر مثل لحم البقر مع المحار وأوراق الخردل والقرنبيط مع صلصة اللوز والنعناع والبط المشوي مع المحترق عسل صلصة. للتحلية ، جرب نصف الكراميل المملح أو تارت عرق السوس.

# 12 موفيدا (ملبورن ، فيكتوريا)

موفيدا هو بار ملبورن تاباس الصاخب (يوجد أحدث موقع سيدني) ، مع قائمة من التخصصات الرائعة سواء التقليدية أو المعاصرة. جرب كابالا أهومادا ، وهو بيت إسقمري إسباني مدخن على البارد مع شراب جازباتشو الصنوبر ؛ بطاطس باتاتاس برافاس ، البطاطس المقلية مع الطماطم الحارة والمايونيز ؛ أو السيسينا ، الواغيو المجفف بالهواء مع البيض العضوي المسلوق ورغوة الكمأة. ضع في اعتبارك إنهاء الوجبة بـ كروس وشرب الشوكولاتة الغنية.

# 11 روكبول (سيدني ، نيو ساوث ويلز)

عند شهرته روكبول، الشيف نيل بيري ، الذي يمتلك مطاعم أخرى في سيدني وملبورن ، يقوم بتجربة المأكولات الأسترالية الحديثة ذات اللمسات الآسيوية لأكثر من 25 عامًا ، ولا يزال المطعم هو الحامل القياسي لمشهد الأكل الفاخر في البلاد. على القائمة؟ ابحث عن أشياء مثل جراد البحر مع التوفو واللوز واليانسون الفول السوداني؛ العسل وخبز الحنطة مع زبدة konbu وجبن الريكوتا الطازج ؛ وشار سيو المشوي مع الحجل مع شيتاكي والكراث وأزهار البازلاء.

# 10 زهرة درام (ملبورن ، فيكتوريا)

هذا المطعم الكانتوني، الذي تم افتتاحه في عام 1975 في الحي الصيني بملبورن ، اكتسب سمعة على مر السنين باعتباره يقدم بعضًا من أفضل الأطعمة الصينية في البلاد. اليوم ، يعمل تحت إشراف الشيف التنفيذي أنتوني ليو ، ويقدم قائمة طويلة من التخصصات المألوفة وغير المألوفة ، من اللفت في فول الصويا الحلو وحساء المأكولات البحرية زلابية، ونودلز الباراموندي البرية إلى سمك السلمون المرجاني المطهو ​​على البخار مع البصل الأخضر والكزبرة ، ولحم الضأن المطهو ​​ببطء ، وبطة بكين الكلاسيكية.

# 9 بني داكن (سيدني ، نيو ساوث ويلز)

في عام 2009 ، أتت الشراكة بين عضوين بارزين في مجتمع الأطعمة في سيدني - الشيف مارتن بين وتاجر المأكولات البحرية بالجملة جورج كوستي - ثمارها في شكل بني داكن. يقدم المطعم ، بأجوائه التي تشبه الصالة والتي تتميز بأريكة جلوس جنبًا إلى جنب ، قوائم تذوق من خمسة وتسعة أطباق ، والتي تبلغ 170 دولارًا أستراليًا (122 دولارًا) و 200 دولارًا أستراليًا (144 دولارًا) للشخص على التوالي. الطعام معاصر ، مع ملهمات آسيوية (ساشيمي تونة صفراء الزعانف مع كريم جامون إيبيريكو وشرائح لحم الخنزير ، لحم بقر واغيو مع الفطروما شابه) والطبخ دقيق ورائع.

# 8 موموفوكو سيوبو (سيدني ، نيو ساوث ويلز)

أول مطعم لـ David Chang خارج مدينة نيويورك ، موموفوكو سيوبو، حققت نجاحًا كبيرًا في سيدني ، المدينة التي تنتشر فيها المأكولات الآسيوية ، ولكن تبرز حساسية تشانغ الفريدة في الطهي على أي حال. يقرر الشيف التنفيذي بول كارمايكل ، المولود في باربادوس ، قائمة تذوق تتغير باستمرار وتبلغ تكلفتها 185 دولارًا أستراليًا (133 دولارًا أمريكيًا) للشخص الواحد ؛ يهتم النقاد بمثل هذه الأجرة مثل جون دوري مع المحترق تفاح وبذور أجوين ، قطع لحم خنزير كوروبوتا ، وصدر دجاج هابانيرو مقلي في دقيق الحمص.

# 7 CUMULUS INC. Eating House and Bar (ملبورن ، فيكتوريا)

منذ 2008، هذا المطعم في Flinders Lane ، حي الموضة والفنون في ملبورن ، يقدم إبداعات الطهي للشيف أندرو ماكونيل. تحتوي قائمة الإفطار الانتقائية على عناصر مثل المحار وزهرة الكوسة وجبن الموزاريلا المدخن ومجموعة مختارة من مطبخ Charcuterie وزلابية الريكوتا مع الكوسة والصنوبر. الغداء والعشاء من المفترض أن يكونا مشتركين. تشمل الخيارات سلطةوالمحار الطازج وكتف الضأن المشوي.

# 6 كودا (ملبورن ، فيكتوريا)

كودا يفخر بنفسه في موقف مريح مع جودة عالية ، مما يعني أن المطعم يمكن أن يخدم بنفس الدرجة كمكان لعشاء الذكرى السنوية أو غداء ما قبل مباراة كرة القدم. يمكن وصف مطبخ القائمة بأنه آسيوي حديث مع خيارات مثل التونة ذات الزعانف الصفراء التي تقدم مع سلطة التفاح والصنوبر والباذنجان و التوفو خس بالثوم والخل الأسود وكاري البط الأصفر المحمص.

# 5 شون باناروما (شاطئ بوندي ، سيدني ، نيو ساوث ويلز)

مطعم جاد قد يكون للوهلة الأولى مخطئًا في مطعم برجر في كاليفورنيا بيتش تاون ، بانوراما شون صغير ، غير رسمي (كما يليق بموقعه عبر الشارع من شاطئ بوندي الأسطوري) ، وجيد جدًا. تم ترتيب القائمة على مجموعة من ألواح السبورة الفردية المعلقة من السقف. الأوصاف موجزة ومباشرة (سمك الملك / إصبع الليمون / بطارخ السلمون ؛ الأرانب / الزيتون / الخبز المحمص ؛ المانجو / الباشن فروت / الزنجبيل). تأتي العديد من الخضروات التي يتم تقديمها من مزرعة المالك شون موران ؛ يتم الحصول على الأطعمة الأخرى من كبار المنتجين أو الموزعين المحليين. الطعام ، مثل الغلاف الجوي ، له نضارة كاليفورنيا حوله. شوربة الذرة مع الكوريزو والمحار المصغر محلي الصنع معكرونة مع أزهار الكوسة والكوسا ، والطبخ المشوي (الدجاج) مع الجزر المزروع في المزرعة والسبانخ هي نموذجية للأكل هنا - لا شيء رائع ، كل شيء لذيذ.

# 4 فايردور (سوري هيلز ، سيدني ، نيو ساوث ويلز)

لقد صادفنا لأول مرة Lennox Hastie في جبال الباسك حيث كان الرجل الثاني بالنسبة لبيتور Arguinzoniz في Etxebarri الشهير ، حيث يتم طهي كل شيء تقريبًا على الفحم المصنوع منزليًا على الشوايات التي صممها Arguinzoniz وصنعها بنفسه. أعاد هاستي الفكرة إلى موطنه الأصلي أستراليا ومنحها التقلبات الخاصة به. يتم طهي كل شيء فوق أو أمام نار حية هنا ، على الوقود الذي لا يشمل فقط الأخشاب المألوفة مثل التفاح والكرز والكستناء والبرتقال والزيتون والجوز البقان ، ولكن أيضًا براميل نبيذ البلوط القديمة وعنب العنب والأنواع المحلية مثل Ironbark و جذر mallee ، وحتى القش - ليس الخشب ، تمامًا ، ولكنه قابل للاشتعال ويقدم نكهة شبيهة بالفانيليا يعتقد Hastie أنه يعمل بشكل جيد بشكل خاص مع الماكريل والخبز الحلو والقواقع. تتغير القائمة يوميًا ولكن من المحتمل أن تشمل كل شيء بدءًا من الخبز المطهو ​​على الحطب إلى التوت المشوي مع آيس كريم خبز الزنجبيل. كما سيتم تقديم جميع أنواع المأكولات البحرية (القريدس الملك والحبار وجون دوري والمزيد) ولكن أيضًا أشياء مثل ضلع لحم البقر واغيو في وادي رينجر وقلوب البط المشوية وحتى أوراق السلطة المشوية. شركاء Hastie في فايردور هي المجموعة التي تمتلك أيضًا Quay (انظر رقم 1) والعديد من مطاعم سيدني الأخرى ، ويتم إدارة المكان ببراعتهم المعتادة.

# 3 بيلي كوونج (إليزابيث باي ، سيدني ، نيو ساوث ويلز)

تم افتتاح Kylie Kwong ، وهي أسترالية من الجيل الثالث من أصل صيني بيلي كوونج - لوحظ بيلي صاحب مطعم وكاتب طعام في سيدني بيل جرانجر ، الذي لم يعد متورطًا - منذ 15 عامًا. في العام الماضي ، نقلته من واجهة المتجر الأصلية المتواضعة إلى مساحة جديدة جميلة ، أكبر قليلاً ومزينة بشكل أكثر دراماتيكية ولكنها لا تزال غير رسمية بشكل مريح. يستفيد الطهي المستوحى في الغالب من الكانتونية بشكل كامل من فضل أستراليا ، من سمك السلمون المرقط ، وقريدس المحيط الهادئ ، وسرطان البحر البراغي ، و yabbies الأزرق المخلب (نوع من جراد البحر) إلى خضار وارجال (تسمى أيضًا السبانخ النيوزيلندية) ، وأوراق شجيرة الملح ، والبرية طماطم بوش. أيضا لا ينبغي تفويتها هو ذيل الولاب المطهو ​​باللون الأحمر (ووقت الغداء الخاص بكعك الولاب المقرمش مع صلصة البرقوق). المزيد من الاستعدادات التقليدية ، بما في ذلك مصغرة على البخار لحم خنزير الكعك ، والتوفو على البخار ، والبط المقرمش ، هي ببساطة رائعة. بيلي كوونغ هو أصلي أسترالي حقيقي.

# 2 أتيكا (ملبورن ، فيكتوريا)

وقع الشيف النيوزيلندي المولد بن شيوري كشيف في هذا المطعم الأنيق، بغرفة الطعام ذات الجدران الداكنة والأماكن الفخمة ، في عام 2005 ، وسرعان ما صنع لنفسه اسمًا كواحد من أكثر الطهاة إبداعًا وحيوية في أستراليا. في كانون الثاني (يناير) من هذا العام ، اشترى ملكية المكان بنسبة 100 في المائة من المالكين هيلين وديفيد ماكورا ، وإذا كان هناك أي شيء ، فقد رفع الرهان الإبداعي. يقدم المطعم - الذي أطلقت عليه مجلة غورميه ترافيلر للأطعمة الأسترالية الراقي لقب مطعمه لعام 2015 - قائمة تذوق ممتدة كل ليلة ، بسعر 220 دولارًا أستراليًا (158 دولارًا أمريكيًا) ، أو فرصة الجلوس في اختبار لأفكار جديدة على طاولة الشيف. مساء كل ثلاثاء مقابل 140 دولارًا أستراليًا (100 دولار أمريكي). الأجرة التي تتطور باستمرار هي أسعار أسترالية بشكل لا لبس فيه ، بما في ذلك المأكولات الحديثة الخاصة بالأطباق التقليدية ("فطيرة لحم الضأن في غاززا") ؛ الاستخدام الخيالي للأطعمة الأصلية مثل الكنغر الأحمر المملح مع حبات بونيا (الصنوبر الأسترالي) أو خبز الحشيش ؛ ومثل هذه الإبداعات الشاقة ولكنها لذيذة مثل pikelet (نوع من فطيرة) مصنوعة من دم الولب. هذا هو الطعام الذي لن تجده في أي مكان آخر على وجه الأرض - ولا حتى في أي مكان آخر في أستراليا.

# 1 رصيف (سيدني ، نيو ساوث ويلز)

عواء / كارولين أ

بيتر جيلمور ، رئيس الطهاة هذا المطعم المبهر المطل على ميناء سيدني ، قال إن أسلوبه في الطهي "يحتفل بكونه طاهياً في أستراليا" و "يحتضن تنوع الطبيعة ويسعى لتحقيق إحساس بالتوازن والنقاء من خلال الإنتاج والتقنية والملمس والنكهة والتكوين." هذا مشروع طموح ، لكن جيلمور يذهب إلى أبعد من معظم أقرانه في الحصول على أفضل المواد الخام في بلاده والجمع بينها بطرق تضفي الطابع الدرامي على الاختلافات التركيبية والألوان المتناقضة والنكهات الغنية. أطباق مثل عازف البوق المخطط تسمانيا الخام (سمكة كبيرة لحمية) مع قشدة المحار المدخن والبحر خضروات؛ السمان المطهو ​​ببطء مع الطقطقة وعصيدة الدخن وعصير السمان المدخن ؛ لحم بقر واغيو بلاكمور مع ميسو عدس أسود وثوم أسود ودجاجة فطر الغابة ؛ والكمثرى الخضراء مع جوز الهند والفانيليا والفاكهة الاستوائية المسماة فيجوا تنتقل بمزيجها السحري من التعقيد والخير المباشر. كتب دليل الطعام الجيد في Sydney Morning Herald لعام 2016 أن "Quay لا يزال يضع معيارًا لبعض من أفخر الأطعمة وأكثرها وضوحًا في أستراليا" ، ولم نتمكن من الاتفاق أكثر.


50 أفضل المطاعم

أفضل 50 مطعمًا في العالم، برعاية إس بيليجرينو، هو قائمة مطاعم مرموقة ومعترف بها عالميًا تعمل كنقطة مرجعية للطهي. توفر القائمة لمحة سريعة عن آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم ، حيث يسردون "أفضل الوجهات لتجارب الطهي الفريدة بالإضافة إلى كونه مقياسًا لاتجاهات تذوق الطعام العالمية".

تم الكشف عن قائمة المطاعم خلال حفل توزيع جوائز السجادة الحمراء السنوي بحضور قادة الصناعة والمطاعم ووسائل الإعلام ، في عد تنازلي مثير للإعلان عن اللقب المرغوب فيه. أفضل مطعم في العالم.

تم إطلاق الجوائز لأول مرة في لندن في عام 2003 حيث كانت تقام كل عام متتالي حتى عام 2015. ومنذ ذلك الحين انطلق حفل توزيع الجوائز في جولة عالمية ، مع توقف في نيويورك 2016 وملبورن 2017 وبلباو 2018 وسنغافورة 2019.

بالإضافة إلى تصنيف المطعم الرئيسي ، تمنح المنظمة أيضًا سلسلة من الجوائز الخاصة للأفراد والمطاعم ، بما في ذلك جائزة One To Watch، ال جائزة الإنجاز مدى الحياة و ال جائزة اختيار الشيفات، ويستند الأخير إلى أصوات من خمسين رئيسًا للطهاة من المطاعم المدرجة في قائمة العام السابق.

يتم بث حفل توزيع جوائز أفضل 50 مطعمًا في العالم مباشرةً ، ويتم نشر النتائج عبر الإنترنت وعبر وسائل التواصل الاجتماعي بمجرد إعلانها للطهاة المجتمعين والجهات الراعية ووسائل الإعلام الحاضرة.

لقد ولّد الحدث مجتمعًا متماسكًا من الطهاة حول العالم ، واعتبارًا من عام 2019 ، أ أفضل المجموعة الأفضل، أو قاعة الشهرة. مجموعة النخبة تتكون من المطاعم والطهاة رقم 1 سابقًا والذين لم يعودوا مؤهلين الآن للترتيب السنوي وسيقيمون في مكان شرف.

تم تجميع أفضل 50 قائمة في العالم من آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم. لا يعمل الحكام وفقًا لقائمة مرجعية محددة مسبقًا ويتم منحهم الحرية الكافية للحكم على ما هو "الأفضل" بناءً على خبرتهم الواسعة. ومع ذلك ، هناك عمليات تصويت صارمة والنتائج تخضع أيضًا لحكم مستقل.

كان مطعم El Bulli ، مطعم Ferran Adria الذي تم إغلاقه منذ ذلك الحين ، و Noma في كوبنهاجن من أكثر الفائزين غزارة ، حيث فاز كلاهما بلقب أفضل مطعم في العالم مرتين منذ افتتاح القائمة. بوتورا أوستريا فرانشيسكانا، كما حصل على العنوان مرتين كما حصل El Celler de Can Roca في جيرونا.

بالإضافة إلى قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، هناك قائمتان إقليميتان مرموقتان أفضل 50 مطعمًا في آسيا و أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية.

ترقبوا كل الأخبار والتحديثات التي تتبع الهاشتاج # Worlds50Best و #fdlinsider.


50 أفضل المطاعم

أفضل 50 مطعمًا في العالم، برعاية إس بيليجرينو، هو قائمة مطاعم مرموقة ومعترف بها عالميًا تعمل كنقطة مرجعية للطهي. توفر القائمة لمحة سريعة عن آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم ، حيث يسردون "أفضل الوجهات لتجارب الطهي الفريدة بالإضافة إلى كونه مقياسًا لاتجاهات تذوق الطعام العالمية".

تم الكشف عن قائمة المطاعم خلال حفل توزيع جوائز السجادة الحمراء السنوي بحضور قادة الصناعة والمطاعم ووسائل الإعلام ، في عد تنازلي مثير للإعلان عن اللقب المرغوب فيه. أفضل مطعم في العالم.

تم إطلاق الجوائز لأول مرة في لندن في عام 2003 حيث كانت تقام كل عام متتالي حتى عام 2015. ومنذ ذلك الحين انطلق حفل توزيع الجوائز في جولة عالمية ، مع توقف في نيويورك 2016 وملبورن 2017 وبلباو 2018 وسنغافورة 2019.

بالإضافة إلى تصنيف المطعم الرئيسي ، تمنح المنظمة أيضًا سلسلة من الجوائز الخاصة للأفراد والمطاعم ، بما في ذلك جائزة One To Watch، ال جائزة الإنجاز مدى الحياة و ال جائزة اختيار الشيفات، ويستند الأخير إلى أصوات من خمسين رئيسًا للطهاة من المطاعم المدرجة في قائمة العام السابق.

يتم بث حفل توزيع جوائز أفضل 50 مطعمًا في العالم مباشرةً ، ويتم نشر النتائج عبر الإنترنت وعبر وسائل التواصل الاجتماعي بمجرد إعلانها للطهاة المجتمعين والجهات الراعية ووسائل الإعلام الحاضرة.

لقد ولّد الحدث مجتمعًا متماسكًا من الطهاة حول العالم ، واعتبارًا من عام 2019 ، أ أفضل المجموعة الأفضل، أو قاعة الشهرة. مجموعة النخبة تتكون من المطاعم والطهاة رقم 1 سابقًا والذين لم يعودوا مؤهلين الآن للحصول على التصنيف السنوي وسيقيمون في مكان شرف.

تم تجميع قائمة أفضل 50 في العالم من آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم. لا يعمل الحكام وفقًا لقائمة مرجعية محددة مسبقًا ويتم منحهم الحرية الكافية للحكم على ما هو "الأفضل" بناءً على خبرتهم الواسعة. ومع ذلك ، هناك عمليات تصويت صارمة والنتائج تخضع أيضًا لحكم مستقل.

كان مطعم El Bulli ، مطعم Ferran Adria الذي تم إغلاقه منذ ذلك الحين ، و Noma في كوبنهاجن من أكثر الفائزين غزارة ، حيث فاز كلاهما بلقب أفضل مطعم في العالم مرتين منذ افتتاح القائمة. بوتورا أوستريا فرانشيسكانا، كما حصل على العنوان مرتين كما حصل El Celler de Can Roca في جيرونا.

بالإضافة إلى قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، هناك قائمتان إقليميتان مرموقتان أفضل 50 مطعمًا في آسيا و أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية.

ترقبوا كل الأخبار والتحديثات التي تتبع الهاشتاج # Worlds50Best و #fdlinsider.


50 أفضل المطاعم

أفضل 50 مطعمًا في العالم، برعاية إس بيليجرينو، هو قائمة مطاعم مرموقة ومعترف بها عالميًا تعمل كنقطة مرجعية للطهي. توفر القائمة لمحة سريعة عن آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم ، حيث يسردون "أفضل الوجهات لتجارب الطهي الفريدة بالإضافة إلى كونها مقياسًا لاتجاهات تذوق الطعام العالمية".

تم الكشف عن قائمة المطاعم خلال حفل توزيع جوائز السجادة الحمراء السنوي بحضور قادة الصناعة والمطاعم ووسائل الإعلام ، في عد تنازلي مثير للإعلان عن اللقب المرغوب فيه. أفضل مطعم في العالم.

تم إطلاق الجوائز لأول مرة في لندن في عام 2003 حيث كانت تقام كل عام متتالي حتى عام 2015. ومنذ ذلك الحين انطلق حفل توزيع الجوائز في جولة عالمية ، مع توقف في نيويورك 2016 وملبورن 2017 وبلباو 2018 وسنغافورة 2019.

بالإضافة إلى تصنيف المطعم الرئيسي ، تمنح المنظمة أيضًا سلسلة من الجوائز الخاصة للأفراد والمطاعم ، بما في ذلك جائزة One To Watch، ال جائزة الإنجاز مدى الحياة و ال جائزة اختيار الشيفات، ويستند الأخير إلى أصوات من خمسين رئيسًا للطهاة من المطاعم المدرجة في قائمة العام السابق.

يتم بث حفل توزيع جوائز أفضل 50 مطعمًا في العالم مباشرةً ، ويتم نشر النتائج عبر الإنترنت وعبر وسائل التواصل الاجتماعي بمجرد إعلانها للطهاة المجتمعين والجهات الراعية ووسائل الإعلام الحاضرة.

نتج عن هذا الحدث مجتمع مترابط من الطهاة حول العالم ، واعتبارًا من عام 2019 ، أ أفضل المجموعة الأفضل، أو قاعة الشهرة. مجموعة النخبة تتكون من المطاعم والطهاة رقم 1 سابقًا والذين لم يعودوا مؤهلين الآن للترتيب السنوي وسيقيمون في مكان شرف.

تم تجميع قائمة أفضل 50 في العالم من آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم. لا يعمل الحكام وفقًا لقائمة مرجعية محددة مسبقًا ويتم منحهم الحرية الكافية للحكم على ما هو "الأفضل" بناءً على خبرتهم الواسعة. ومع ذلك ، هناك عمليات تصويت صارمة والنتائج تخضع أيضًا لحكم مستقل.

كان مطعم El Bulli ، مطعم Ferran Adria الذي تم إغلاقه منذ ذلك الحين ، و Noma في كوبنهاجن من أكثر الفائزين غزارة ، حيث فاز كلاهما بلقب أفضل مطعم في العالم مرتين منذ افتتاح القائمة. بوتورا أوستريا فرانشيسكانا، كما حصل على العنوان مرتين كما حصل El Celler de Can Roca في جيرونا.

بالإضافة إلى قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، هناك قائمتان إقليميتان مرموقتان أفضل 50 مطعمًا في آسيا و أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية.

ترقبوا كل الأخبار والتحديثات التي تتبع الهاشتاج # Worlds50Best و #fdlinsider.


50 أفضل المطاعم

أفضل 50 مطعمًا في العالم، برعاية إس بيليجرينو، هو قائمة مطاعم مرموقة ومعترف بها عالميًا تعمل كنقطة مرجعية للطهي. توفر القائمة لمحة سريعة عن آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم ، حيث يسردون "أفضل الوجهات لتجارب الطهي الفريدة بالإضافة إلى كونه مقياسًا لاتجاهات تذوق الطعام العالمية".

تم الكشف عن قائمة المطاعم خلال حفل توزيع جوائز السجادة الحمراء السنوي بحضور قادة الصناعة والمطاعم ووسائل الإعلام ، في عد تنازلي مثير للإعلان عن اللقب المرغوب فيه. أفضل مطعم في العالم.

تم إطلاق الجوائز لأول مرة في لندن في عام 2003 حيث كانت تقام كل عام متتالي حتى عام 2015. ومنذ ذلك الحين انطلق حفل توزيع الجوائز في جولة عالمية ، مع توقف في نيويورك 2016 وملبورن 2017 وبلباو 2018 وسنغافورة 2019.

بالإضافة إلى تصنيف المطعم الرئيسي ، تمنح المنظمة أيضًا سلسلة من الجوائز الخاصة للأفراد والمطاعم ، بما في ذلك جائزة One To Watch، ال جائزة الإنجاز مدى الحياة و ال جائزة اختيار الشيفات، ويستند الأخير إلى أصوات من خمسين رئيسًا للطهاة من المطاعم المدرجة في قائمة العام السابق.

يتم بث حفل توزيع جوائز أفضل 50 مطعمًا في العالم مباشرةً ، ويتم نشر النتائج عبر الإنترنت وعبر وسائل التواصل الاجتماعي بمجرد إعلانها للطهاة المجتمعين والجهات الراعية ووسائل الإعلام الحاضرة.

لقد ولّد الحدث مجتمعًا متماسكًا من الطهاة حول العالم ، واعتبارًا من عام 2019 ، أ أفضل المجموعة الأفضل، أو قاعة الشهرة. مجموعة النخبة تتكون من المطاعم والطهاة رقم 1 سابقًا والذين لم يعودوا مؤهلين الآن للترتيب السنوي وسيقيمون في مكان شرف.

تم تجميع أفضل 50 قائمة في العالم من آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم. لا يعمل الحكام وفقًا لقائمة مرجعية محددة مسبقًا ويتم منحهم الحرية الكافية للحكم على ما هو "الأفضل" بناءً على خبرتهم الواسعة. ومع ذلك ، هناك عمليات تصويت صارمة والنتائج تخضع أيضًا لحكم مستقل.

كان مطعم El Bulli ، مطعم Ferran Adria الذي تم إغلاقه منذ ذلك الحين ، و Noma في كوبنهاجن من أكثر الفائزين غزارة ، حيث فاز كلاهما بلقب أفضل مطعم في العالم مرتين منذ افتتاح القائمة. بوتورا أوستريا فرانشيسكانا، كما حصل على العنوان مرتين كما حصل El Celler de Can Roca في جيرونا.

بالإضافة إلى قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، هناك قائمتان إقليميتان مرموقتان أفضل 50 مطعمًا في آسيا و أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية.

ترقبوا كل الأخبار والتحديثات التي تتبع الهاشتاج # Worlds50Best و #fdlinsider.


50 أفضل المطاعم

أفضل 50 مطعمًا في العالم، برعاية إس بيليجرينو، هو قائمة مطاعم مرموقة ومعترف بها عالميًا تعمل كنقطة مرجعية للطهي. توفر القائمة لمحة سريعة عن آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم ، حيث يسردون "أفضل الوجهات لتجارب الطهي الفريدة بالإضافة إلى كونه مقياسًا لاتجاهات تذوق الطعام العالمية".

تم الكشف عن قائمة المطاعم خلال حفل توزيع جوائز السجادة الحمراء السنوي بحضور قادة الصناعة والمطاعم ووسائل الإعلام ، في عد تنازلي مثير للإعلان عن اللقب المرغوب فيه. أفضل مطعم في العالم.

تم إطلاق الجوائز لأول مرة في لندن في عام 2003 حيث كانت تقام كل عام متتالي حتى عام 2015. ومنذ ذلك الحين انطلق حفل توزيع الجوائز في جولة عالمية ، مع توقف في نيويورك 2016 وملبورن 2017 وبلباو 2018 وسنغافورة 2019.

بالإضافة إلى تصنيف المطعم الرئيسي ، تمنح المنظمة أيضًا سلسلة من الجوائز الخاصة للأفراد والمطاعم ، بما في ذلك جائزة One To Watch، ال جائزة الإنجاز مدى الحياة و ال جائزة اختيار الشيفات، ويستند الأخير إلى أصوات من خمسين رئيسًا للطهاة من المطاعم المدرجة في قائمة العام السابق.

يتم بث حفل توزيع جوائز أفضل 50 مطعمًا في العالم مباشرةً ، ويتم نشر النتائج عبر الإنترنت وعبر وسائل التواصل الاجتماعي بمجرد إعلانها للطهاة المجتمعين والجهات الراعية ووسائل الإعلام الحاضرة.

نتج عن هذا الحدث مجتمع مترابط من الطهاة حول العالم ، واعتبارًا من عام 2019 ، أ أفضل المجموعة الأفضل، أو قاعة الشهرة. مجموعة النخبة تتكون من المطاعم والطهاة رقم 1 سابقًا والذين لم يعودوا مؤهلين الآن للترتيب السنوي وسيقيمون في مكان شرف.

تم تجميع قائمة أفضل 50 في العالم من آراء وخبرات أكثر من 1000 خبير دولي في صناعة المطاعم. لا يعمل الحكام وفقًا لقائمة مرجعية محددة مسبقًا ويتم منحهم الحرية الكافية للحكم على ما هو "الأفضل" بناءً على خبرتهم الواسعة. ومع ذلك ، هناك عمليات تصويت صارمة والنتائج تخضع أيضًا لحكم مستقل.

كان مطعم El Bulli ، مطعم Ferran Adria الذي تم إغلاقه منذ ذلك الحين ، و Noma في كوبنهاجن من أكثر الفائزين غزارة ، حيث فاز كلاهما بلقب أفضل مطعم في العالم مرتين منذ افتتاح القائمة. بوتورا Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants و Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best و #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award، ال Lifetime Achievement Award و ال Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants و Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best و #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award، ال Lifetime Achievement Award و ال Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants و Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best و #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award، ال Lifetime Achievement Award و ال Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants و Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best و #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award، ال Lifetime Achievement Award و ال Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants و Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best و #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award، ال Lifetime Achievement Award و ال Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants و Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best و #fdlinsider.


شاهد الفيديو: ازاي اختار الولاية والمدينة والمدارس والسكن في استراليا Schools, States, Cities and more. (أغسطس 2022).