وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

مقهى تشاكو كانيون العضوي: لذيذ بشكل واع

مقهى تشاكو كانيون العضوي: لذيذ بشكل واع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مقهى تشاكو كانيون العضوي في سياتلتقدم منطقة الجامعة بشكل واع وفني أطباق نباتية وعصائر وعصائر وحلويات وسلع مخبوزة وإسبريسو مصنوعة يدويًا وفنيًا بينما تسعى جاهدة لبناء مجتمع ودعم الزراعة المستدامة والعضوية والصديقة للبيئة والمحلية.

اسم المقهى هو المركز الروحي لشعب بويبلو القديم ، الذي كان رمز الرجل في المتاهة ، الذي يظهر في شعار المطعم ، يعني "من خلال كل كفاحنا ودروسنا ، ننمو أكثر حكمة وأقوى مع تقدمنا ​​نحو مركز المتاهة." تنسج Chaco Canyon هذا في فلسفتها الغذائية - أي أن لدينا نظامًا غذائيًا مخصصًا يناسبنا بشكل أفضل. هدفها هو مساعدة الناس في مسارهم الغذائي من خلال توفير خيارات صحية وفريدة من نوعها. تعتبر شفافية الطعام مهمة في هذا المقهى ، وتتوفر قائمة شاملة ومحدثة لجميع مكونات القائمة بأكملها عند الطلب. سوف يستوعب طاقم المطبخ أي حساسية أو حساسيات غذائية كلما أمكن ذلك ، ويتم تمييز الخيارات الخالية من الغلوتين بوضوح في القائمة.

تضفي الألوان الصحراوية الدافئة والأثاث الخشبي والنباتات المحفوظة في أصيص إحساسًا طبيعيًا وجذابًا لهذا المقهى الفريد الذي يتميز بكونه مطعمًا عضويًا معتمدًا. 95 في المائة من مكوناتها مثيرة للإعجاب عضوية ، وهي مكرسة للحصول على أفضل الأطعمة عالية الجودة. تعمل عناصر القائمة الخاصة التي يتم تناوبها حسب الموسم أو الشهر أو الأسبوع على تحسين القائمة الأساسية المتنوعة مع المزيد من النكهات والتنوع.

برجر العدس المشهور عبارة عن فطيرة طرية مع قليل من الكمون ومقرمش رقيق من الخارج ، يقدم على لفة بطاطا مشوية مع مايونيز نباتي ، بصل متبل ، خيار ، براعم ، مخلل مع اختيار الحساء أو السلطة. يتميز طبق الإنشيلادا الخام بلفتين من لفائف الطماطم والكتان اللذيذة محشوة بجبنة الكاجو الحارة والخضار المتبل والأفوكادو ، مغطاة بمانجو بيكو دي جالو وتقدم مع سلطة مزينة بشكل جميل.

لمحبي الإفطار ، يتم تحويل خبز Chaco Canyon اللذيذ والخالي من الغلوتين إلى الخبز المحمص الفرنسي المريح ، ويقدم مع زبدة القيقب المخفوقة وشراب القيقب. في عطلات نهاية الأسبوع ، تشتمل نسخة البرانش على اختيارك من بودينج القيقب الشيا اللذيذ أو الكعك أو فطائر البطاطس. يتم مزج الموز والكاكاو الخام وماكا الخام والأغاف والملح وحليب القنب الخام المصنوع منزليًا معًا لصنع عصير شوكو ماكا الغني والقشدي ، والذي يُعتبر "سموثي الآلهة".

ستجذب مجموعة الحلويات والكعك والبسكويت وغيرها من الأطعمة اللذيذة حتى أكثر المطاعم رهابًا من الخضار. يقدم بار القهوة قهوة إسبرسو وقهوة عضوي من Stumptown ، فضلاً عن الشاي العضوي. خلال ساعة التخفيضات ، يتم تقديم خصومات على المشروبات الكحولية والعصائر والقهوة والشاي والسلع المخبوزة ؛ يسري الخصم من الساعة 4 إلى 6 مساءً. كل ايام الاسبوع.

بروح المجتمع والإشراف ، ينقل العملاء طاولاتهم الخاصة. توفر محطة مركزية أساسيات تناول الطعام ومجموعة مختارة من الصلصات الساخنة الطبيعية ، بما في ذلك صلصة تشيكاوجي تشيبوتل تشيلي ومقرها جزيرة لوبيز الممزوجة بالكاكاو الخام وتوت غوجي.

للراغبين في تجربة نمط الحياة الغذائية النيئة في المنزل ، يبيع المقهى الإمدادات المنتشرة والمكونات الخام المتخصصة والأطعمة النيئة المعبأة ومقبلات الكمبوتشا. يحتوي قسم البيع بالتجزئة أيضًا على أنواع الشاي والتوابل والصابون المصنوع يدويًا ومجموعات الهدايا الطبيعية.

سواء كنت ترغب في تجربة بعض الأطباق النباتية اللذيذة من أجل التغيير أو كنت منغمسًا تمامًا في نمط حياة نباتي أو نباتي خام ، فإن Chaco Canyon Organic Café قد غطيت. من خلال دعمهم ، يمكنك أيضًا إحداث تأثير إيجابي على المجتمع وحركة الأغذية العضوية. إنهم يدعمون المزارعين والشركات المحلية ، ويشتركون مع المنظمات المحلية والجمعيات المجتمعية في مشاريع هادفة ، ويعززون مشاركة المجتمع ، وينشرون الوعي حول الاستدامة.

يقع Chaco Canyon أيضًا في غرب سياتل ، ومن المقرر إنشاء موقع جديد في Greenwood في خريف 2014.


جمال في الخامة

جوابي على هذا السؤال هو نعم! أنا أحب الإفطار ودائمًا ما أتناوله ، ولا بد لي من تناول الطعام في غضون ساعة من الاستيقاظ وإلا بدأت أشعر بالغثيان والغضب. أعرف الكثير من الأشخاص الذين يستمتعون بتناول وجبة الإفطار ولكن ببساطة "ليس لديهم وقت" لذلك. في حين أن هذا قد يكون صحيحًا مع وجبة الإفطار التقليدية المطبوخة ، إلا أن العصير الخام يستغرق دقيقة أو دقيقتين فقط ويمكنك تناوله أثناء التنقل!

لطالما أحببت العصائر ، لكنني توقفت عن تناولها بعد فترة من الوقت بعد أن أدركت مقدار عصير الفاكهة العادي الذي يرفع مستويات الجلوكوز. اعتدت أن أكون مدمنًا لعصير جامبا ولم أكن أدرك أن عصائر الفاكهة تضر جسدي أكثر من نفعها. لقد أجريت بحثي ووجدت أنه إذا قمت بموازنة الخضار والبروتين والفاكهة ، فسوف تمنع السكر في الفاكهة من ارتفاع مستويات الجلوكوز بسرعة كبيرة.

عصير الفطور النيء المفضل لدي الآن هو Blackberry Banana Green Smoothie ، يستغرق صنعه حوالي دقيقة ويبقيك ممتلئًا لساعات. ها هي الوصفة السهلة:


خذ حفنة من العليق الطازج أو المجمد
(أحصل على توت العليق طازجًا من الأدغال في حديقتى! إنها حقًا أفضل بكثير من الفاكهة المجانية وطعمها أفضل بكثير ثم اشترى المتجر!)
1 موزة
حفنة من السبانخ أو غيرها من الخضر الورقية
2 ملاعق كبيرة من بروتين Nutiva Hemp


ضع جميع المكونات في الخلاط واملأها بالماء النقي. امزج جيداً واستمتع!


أفضل شطائر نباتية في سياتل

يقدم مقهى Chaco Canyon Organic شطائر نباتية ونباتية وأطباق أخرى. يعمل المطعم مع المزارعين المحليين للحصول على المكونات المحلية الطازجة لعناصر القائمة الخاصة بهم. كل عنصر يتم طلبه مصنوع يدويًا في وقت طلبه ، مما يجعله ليس مطعمًا للوجبات السريعة أو للوجبات البطيئة. السندويشات رائعة لذوقها وجودتها. ينصب تركيز أعمالهم على تقديم أفضل الأطعمة النيئة والنباتية والنباتية ، دون أي تأثير على الكوكب ، وتلبية احتياجات العملاء. يمكن العثور على Chaco Canyon Organic Cafe في غرب سياتل ، ومنطقة الجامعة (متجر سفن العلم) ، وغرينوود.

مقهى الساحل الآخر هو متجر شطائر مملوك محليًا ، ويقع في بالارد. إنهم يحملون اختيار الساندويتش القياسي ، ولديهم ساندويتش نباتي رائع. إنه مكان رائع للذهاب إليه مع الأصدقاء النباتيين أو عشاق اللحوم. يقدم المقهى عناصر نباتية ولحوم في قائمة طعامهم. إنهم متخصصون في السندويشات ، بما في ذلك Veggin & # 8217 Heaven و Roasted Veggie. أنها توفر شطائر مخصصة ، مع تفضيلات العملاء. إنه مكان رائع للتوقف لتناول طعام الغداء أثناء التسوق حول منطقة Ballard.

بدأ Scratch Deli في عام 2012 كشاحنة طعام ، والآن يقع في Capitol Hill في سياتل. يركز المطعم قائمته على السندويشات. يقدم هذا المطعم الصغير الطعام اللذيذ ، ويوفر أماكن جلوس بالداخل أو في الفناء الخاص بهم. الموظفون موجهون نحو العملاء ، ويتم إعداد الطعام وتسليمه بسرعة ، والجو & # 8220artsy. & # 8221 أفضل شطائر الخضار في القائمة هي Mushroom Melt and Veggie Breakfast. يقع مطعم ديلي في منزل تم تجديده ، ويسهل المرور منه ، لذا ابق عينيك مقشرتين وحافظات التذوق لديك جاهزة لساندويتش رائع.

يقع Honey Hole في Capitol Hill ، وافتتح أبوابه في عام 1999. قائمة طعامهم نباتية ونباتية وخالية من الغلوتين. يتم إعداد كل عنصر في القائمة طازجًا يوميًا ، ويحتوي على أفضل المكونات المحلية. تحتوي قائمة الطعام الخاصة بهم على 5 شطائر نباتية مختلفة. المطعم مفتوح لتناول طعام الغداء والعشاء وبه بار كامل للمشروبات البالغة.

بدأ سوق PCC كمجموعة في عام 1950 & # 8217 لتقديم طعام عضوي صحي ومغذي. تطورت إلى سوق PCC ، وهي تعاونية عضوية. يمكن لغير الأعضاء الشراء من المتجر. يحتوي المتجر على قسم شامل للأطعمة الجاهزة مع العديد من الاختيارات من السندويشات النباتية والنباتية. يتم صنع لفائف الخضار والسندويشات الأخرى من مكونات عالية الجودة مزروعة محليًا. يقع سوق Edmonds PCC Market على الطريق المؤدي إلى عبّارة Edmonds-Kingston.


مطاعم عضوية & # 8211 WYOMING

يمنحك الحافة بشكل طبيعي & # 8211 HealthProducts2

مقهى هارفست والأغذية الطبيعية
130 دبليو شارع برودواي
جاكسون ، WY 83001
307-733-5418
مخبز عضوي ، مقهى عضوي ومتجر كامل للأطعمة الطبيعية

الطب القوس الأطعمة الطبيعية والديلي
101 إي إيفينسون افي
لارامي ، WY 82070
307-742-2350
المنتجات الطبيعية والعضوية والصديقة للبيئة والصحية والمحلية / الذواقة
www.mbnaturalfoods.com

مطعم ذا بيكس
سيجنال ماونتن لودج
طريق إينر تيتون بارك
موران ، WY 83013
307-543-2831
يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق العضوية

سنيك ريفر جريل
84 إي برودواي
جاكسون هول ، WY 83001
307-733-0557
www.snakerivergrill.com

مقهى سويت ميليسا النباتي
213 شارع 1st 1st
لارامي ، WY 82070
307-742-9607
مطبخ نباتي انتقائي

المطاعم العضوية & # 8211 WISCONSIN & # 8211 8

نُشر في ويسكونسن في 18 أبريل 2010


انتهى الصيف وحان الخريف ، حان الوقت المثالي لتناول الحساء في العام. عادة ما أقوم بإعداد حساء القرع كل خريف ، وعادة ما يكون حساء القرع. بصراحة لم أكن أبدًا على دراية كبيرة بالقرع الشتوي. القرع والجوز هما النوعان الوحيدان اللذان لدي خبرة في الطهي بهما ، ولكن هناك أيضًا شوربة لحم الخنزير والملفوف والاسكواش.

لماذا اسباجيتي الاسكواش تسأل؟ يحتوي القرع السباغيتي على نسبة كربوهيدرات وسكر أقل بكثير من اليقطين ، لذا فهو أكثر صحة بالنسبة لك. لقد أجريت بعض التحديثات على الوصفة الأصلية بما في ذلك صنع قشرة خالية من الغلوتين. الوصفة الأصلية لا تتطلب صنع قشرة على الإطلاق لكني أحب فطيرتي والهيلب قراءة المزيد فطيرة القرع المزيفة مع قشرة خالية من الغلوتين


دليل Yogi & # 8217s إلى سياتل

سياتل ليست مجرد مطر ، وتصور نورا إيفرون أنها واحة ثقافية مليئة بآفاق جبلية ومغامرات في الهواء الطلق ومأكولات فريدة ومحلات بيع كتب منتقاة. بينما تشتهر المدينة بالبيرة والقهوة (وهي مسقط رأس Rainier Beer و Starbucks) ، فهي موطن لمشهد فني وموسيقي مزدهر. تجول في الشوارع في الفانيلا المفضل لديك وستجد كل شيء بدءًا من موسيقى الجرونج الحية ، إلى تذوق الويسكي ، إلى متحف على شكل غيتار محطم.

ودع & # 8217s لا ننسى انجذاب سياتل & # 8217s للطعام المحلي. يخدم سوق Pike Place Market الشهير كمخزن للمدينة & # 8217s ، ويقدم الأسماك المحلية والفواكه والخضروات واللحوم والجبن ، فضلاً عن ترسانة من المعجنات والمخللات محلية الصنع. إنه نوع المدينة الذي يعرف فيه كل مطعم تقريبًا اسم مزارعه ويمكنه إثارة قصة حياة كل حيوان تقريبًا في القائمة. علاوة على ذلك ، أدى حماس سياتل & # 8217s للمشهد الصحي إلى سلسلة من الأنشطة الممتعة في الهواء الطلق واستوديوهات اليوجا. كلا ، أنت & # 8217t هلوسة من أي من تلك الماريجوانا القانونية - إغراء سياتل & # 8217s طبيعي 100٪.

أين تأكل

مقهى بانج بانج
2460 Western Ave.، (206) 448-2233
سيكون لديك ما تختاره من مطاعم سياتل اللذيذة ، لكننا نوصي بشدة بالتجول في Bang Bang Café. هناك خيارات نباتية ولحوم على حد سواء ، لذلك من الرائع إذا كنت تتناول الطعام مع آكلات اللحوم أو تحاول إرضاء مجموعة كبيرة من الناس. ومع ذلك ، فإن الطعام النباتي خارج هذا العالم. بوريتو الإفطار هي المفضلة لدى المعجبين بشكل خاص ، كما أن القهوة المحمصة حديثًا لا تشكو منها أيضًا.

مقهى تشاكو كانيون العضوي
4757 12th Ave. NE، (206) 522-6966
تعال واحصل على عصيرك في Chaco Canyon ، وهو مطعم دافئ خام ونباتي مع kombucha محلي الصنع. لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء في القائمة ، لكن السكان المحليين يحبون ذوبان الخرشوف وحساء العدس المصري ووعاء & # 8220 هيبي. & # 8221 من الواضح أن المالكين يعملون في المكان بالحب ، حيث أن المطعم بأكمله يعج بالود طاقة ومحادثة سعيدة. ابق لساعات وتواصل مع الأصدقاء ، أو تناول عصير الخوخ في طريقك إلى واحدة من حدائق سياتل العديدة المذهلة.

محلي 360
2234 1st Ave. ، (206) 441-9360
مع قائمة بار واسعة ، وتصميمات داخلية شبيهة بالكابينة ، وعروض طعام من المزرعة إلى المائدة ، يعد Local 360 مكانًا مثاليًا لتناول العشاء في الخارج أو وجبة فطور وغداء صباح يوم الأحد. تتكون القائمة من التقلبات الراقية في المأكولات الكلاسيكية ، مثل زبدة الفول السوداني وجيلي بونبون والعجين المخمر "الخبز والزبدة". تأتي غالبية المكونات من داخل دائرة نصف قطرها 360 ميلاً من سياتل ، ويؤمن المالكون بالحفاظ على موقف يقظ عند إعداد مطبخهم. تأرجح لقضاء ليلة في موعد غرامي ، أو عشاء مع الأصدقاء ، أو بداية ملحمية لصندوق يوم الأحد.

أين العرق

يوغي ابتسامة عريضة
345 15th Ave. E، (206) 755-7611
يعتبر The Grinning Yogi ملاذًا دافئًا لليوغا مقره في Vinyasa يقع في Capitol Hill المزدهر ، وهو أحد تلك الاستوديوهات التي تشعر وكأنها في المنزل. تحدث الفصول الدراسية على مدار اليوم ، سبعة أيام في الأسبوع ، ولها أسماء فريدة مثل "My Happy Place" (فصل قائم على التبرع حيث تذهب جميع العائدات إلى الأعمال الخيرية) ، و "Grinning Fly" (فصل مخصص لموازين الذراع والانعكاس) ، و "Rockin 'Flow" (نعم ، لقد خمنت ذلك ، قائمة تشغيل يوغا لموسيقى الروك أند رول). توقع الحصول على استوديوهات 80-90 درجة ، وعرق صحي ، وتوهج مبهج بعد اليوجا.

أوربان يوجا سبا
1900 4th Ave.، (206) 420-0222
يقع Urban Yoga Spa في قلب وسط المدينة وعلى بعد بضعة مبانٍ فقط من سوق Pike Place Market. بالإضافة إلى استوديو اليوجا الساخن الخاص بهم ، فإنهم يقدمون برنامجًا صحيًا كاملًا ، بما في ذلك الوخز بالإبر وخيارات الرعاية الصحية وعمليات تجميل الأظافر والتدليك والمزيد. كما أنها تقدم خصوصية المسافر: 45 دولارًا أمريكيًا لمدة أسبوع من ممارسة اليوجا غير المحدودة - مما يجعلها المكان المثالي لممارسي اليوغيين على الطريق. حتى عندما تكون & # 8217re في خضم السفر ، فإن Urban Yoga Spa يجعل من السهل العثور على مجتمع.

شيفايوجا روزفلت
6521 روزفلت واي إن إي ، (206) 729-2561
يهتم Yogis بالمدرسين في shefayoga Roosevelt ، وكيف يجعل الاستوديو & # 8217s البيئة الترحيبية مكانًا رائعًا للاسترخاء بعد يوم شاق. هناك أيضًا الكثير من ورش العمل الترفيهية والخلوات ، بما في ذلك اليوجا المحيطية وتجارب الطهي على طول ساحل المحيط الهادئ. احصل على القوة مع فصل تدفق Vinyasa المشاكس أو استقر في مكان مريح للتجديد في مساحة مغمورة بالضوء الطبيعي لممارسة اليقظة والملهمة.

أين تتسوق

سوق بايك بلايس
85 شارع بايك ، (206) 682-7453
يعد Pike Place Market أحد أكثر الأسواق الكبيرة شهرة في الولايات المتحدة. فهي ليست موطنًا لستاربكس الأصلية ورواد السمك المشهورين فحسب ، بل تضم أيضًا بائعي الفواكه والخضروات الطازجة. يمكنك & # 8217ll العثور أيضًا على العلامات التجارية المحلية المصنوعة في سياتل مثل Rachel’s Ginger Beer والكعك الصغير والعينات المجانية والمناظر الرائعة والأشخاص المذهلين الذين يشاهدون. خطط لتخصيص ساعتين على الأقل لمتحف النكهات هذا ، أو ضع في اعتبارك إحدى جولات المشي في السوق. إنها طريقة رائعة لاكتشاف النقاط الساخنة إذا ضغطت على الوقت.

تعليق في الهواء الطلق المفضل

ديسكفري بارك
3801 ديسكفري بارك جادة ، (206) 386-4236
مع إطلالات خلابة على Puget Sound والمسارات المغطاة بالخضرة المورقة ، من الصعب أن نتخيل أن ديسكفري بارك على بعد أميال قليلة فقط من وسط المدينة. مع أميال من الممرات الجبلية ، فهي ليست مزدحمة أبدًا ، وهي بمثابة ملاذ هادئ لنزهة حضرية أو نزهة غير رسمية ، اعتمادًا على المسار الذي اخترته. تجول لمسافة كافية وستجد منارة المنتزه الرائعة. أحضر سترة - تلك المياه الجميلة تجلب القليل من البرد.

ماريمور بارك
6046 W Lake Sammamish Pkwy NE ، (206) 205-3661
يعتبر Marymoor Park مثاليًا للكلاب والناس ، وهو ملعب ضخم للنشاط في الهواء الطلق. سيكتشف الزائرون جميع أنواع المشاهد والأنشطة الممتعة ، سواء كانت بركة الطوطم أو طاحونة الهواء أو جدار التسلق. كما أنها موطن لعدد كبير من الحفلات الموسيقية والأحداث في سياتل ، بما في ذلك Wanderlust 108 لهذا العام. في شهري يوليو وأغسطس ، توجد أفلام في الهواء الطلق في أيام الأربعاء ، كاملة مع شاحنات الطعام والعروض الحية لنسج ليلة صيف مثالية.

ليلة في المدينة

التمساح
2200 2nd Ave.، (206) 441-4618
أحد أكثر أماكن الموسيقى المحبوبة في سياتل ، تشتهر Croc بإطلاق بعض الفرق الموسيقية المفضلة في أمريكا ، بما في ذلك Pearl Jam و Nirvana. إنه المكان المناسب للذهاب إليه للاستمتاع ببعض أفضل الموسيقى الصاعدة ، والتذاكر رخيصة بشكل مدهش بالنسبة لجودة المشروبات والموسيقى. إذا كنت تريد أن تمنح نفسك بعض الوقود قبل أن تتأرجح ، فأنت محظوظ للوصول إلى هناك قبل السابعة ويمكنك الحصول على بيتزا مكونة من ثلاث طبقات مقابل 5.75 دولار فقط.


نزهة شتوية مثالية

هل تريد المزيد من الأفكار الجديدة للمرح في غير موسمها؟ سألنا المغامرين المحليين عن يومهم الشتوي المثالي.

مغامرة العبارة

"واحدة من الأشياء المفضلة لدي هي رحلة إلى بينبريدج لتناول الآيس كريم في مورا، لا حاجة لسيارة! بعد ركوب العبارة ، قم بزيارة النصب التذكاري الياباني الأمريكي للاستبعاد وواحدة من الحدائق العديدة. ضع في اعتبارك أيضًا التوقف في Marché لزيارة البار (المنضدة صديقة للأطفال ، ويمكنك مشاهدة السحر يحدث) للحصول على وجبة سريعة قبل الآيس كريم أو بعده! " - دونا مودي ، مالكة مطعم مارجوري والمفوض المعين عمدة لمركز سياتل


سوق بالارد فارمرز فليكر CC

مغامرة الطهي

"إليك وصفة لقضاء عطلة ممتعة يوم الأحد: قم بزيارة سوق المزارعين بالارد - إنه رائع في الشتاء لأن هناك عدد أقل من الحشود. ثم توجه إلى Fremont لتناول طعام الغداء في عربد، حيث يمكنك أن تأكل الكثير من المعكرونة اللذيذة. ثم للحصول على العلاج الحقيقي: 2:30 مساءً. جولة للأطفال في شوكولا ثيو متبوعًا بوقت قصة تحت عنوان الشوكولاتة ". - أنجيلا ستويل ، صاحبة مطعم

مغامرة حافلة العطلة

"إحدى المنظمات المحلية المفضلة لدي هي جمعية Metro Employees Historic Vehicle Association ، وهي مجموعة من المتطوعين تتكون في الغالب من مشغلي الحافلات الحاليين والسابقين الذين يقومون بترميم حافلات Metro و Seattle Transit القديمة ويستخدمونها لتوفير رحلات ممتعة ومنخفضة التكلفة للجمهور. واحدة من أكثرها شعبية أضواء سانتا، جولة لمدة ثلاث ساعات لأفضل أضواء العطلات في سياتل ، أقيمت في 12 ديسمبر من هذا العام ، من الساعة 7 إلى 10 مساءً. (5 دولارات فقط). سيحب الأطفال حداثة سيارة المدرسة القديمة ، والإحساس بالمجتمع الذي تعززه رحلة جماعية بعد حلول الظلام ، وبالطبع الأضواء الجميلة ". - كارلا سولتر ، مدون في BusChick.com

نزهة مثالية في الحديقة

"منتزه رائع لاستكشافه في فصل الشتاء تم ترميمه مؤخرًا مونتليك بلايفيلد. يوفر الملعب العملاق العديد من هياكل اللعب الفريدة (ملعب الحواجز الضخم للأطفال الأكبر سنًا مدهش بشكل خاص ، وكذلك الشرائح شديدة الانحدار!). يمكن للوالدين ممارسة التمارين على معدات البالغين التي تطل على منطقة اللعب. حوّل زيارتك إلى نزهة أطول من خلال إيجاد درب الأراضي الرطبة الخفي في الطرف الشمالي من الحديقة ". - Linnea Westerlind ، مدون في YearofSeattleParks.com

أفضل ارتفاع سري

"انا يعجبني منطقة محمية وادي الجنة، حديقة مقاطعة سنوهوميش الجديدة بالقرب من ودينفيل التي توفر ملاذًا جيدًا في الهواء الطلق قريبًا. تدور معظم المسارات المستوية عبر وحول منابع بير كريك ، مما يتيح لك الاستكشاف بين الأشجار الكبيرة والأراضي الرطبة ". - كريستا دولي ، جمعية مسارات واشنطن


شركاؤنا

نمت Magic Bean Farm لتشمل العديد من الشركاء ، من مزارعين حضريين آخرين لتسليم مضيفي المواقع بفضل المطاعم السخية ذات العقلية المحلية مثل Chaco Canyon Organic Cafe و Eat Local. لقد تلقينا المساعدة من الكثيرين على طول الطريق ، وما زلنا نحصل على المساعدة من الكثيرين ، بما في ذلك المشتركون لدينا! لقد ساهم ميلودي المشترك منذ فترة طويلة بسخاء في المزرعة ليس فقط في الموارد ولكن أيضًا في الوصفات المنزلية!

تضم مزرعتنا الآن مزارعين آخرين يرغبون في إحداث فرق في العالم ، وأولئك الذين نساعدهم في إحداث تغيير في حياتهم. تعتبر Mikhaila Gonzalas من Delridge Sub-Acres و Christina Hahs من Gray Sky Farm من الشركاء الزراعيين الحضريين الرئيسيين لـ Magic Bean Farm. لقد عملنا أيضًا مع مزارعين حضريين آخرين مثل City Kid Farms. وقد ساعدنا المهاجرين الذين تساعدهم سياتل تيلث من خلال برنامج حاضنة المزارع لمنحهم الفرصة لتنمية مزارع بيئية محلية.

ماجيك بين فارم ممتنة لكل دعم المجتمع الذي تلقيناه!

اشترك في قائمتنا البريدية للتعرف على التحديثات من المزرعة!

سياتل & # 039 s Urban Farm

/> مرحبًا بكم في مزرعة CSA في سياتل النابضة بالحياة في المدينة! تزرع Magic Bean Farm الحدائق المورقة من الخضروات والأعشاب والزهور في الساحات وغيرها من المساحات المتاحة لتغذية الأطعمة البيئية والمغذيات الكثيفة اللذيذة والصحية. احصل على صندوق مليء بالخضروات والأعشاب اللذيذة كل أسبوع خلال الموسم. تصدر رسالة إخبارية بها تحديثات وصور من المزرعة ، بالإضافة إلى اقتراحات لاستخدام الخضار الطازجة. زراعة يدوية لذيذة ، طعام حقيقي طازج من الحقول!

هذيان المشترك:

ابدأ اشتراكك في CSA اليوم!

نصف الموسم! صناديق المشاركة النصفية الخاصة بنا مثالية لعائلة صغيرة أو زوجين دون إرباكك! بيك اب اسبوعيا. اشترك اليوم في اشتراكك في 12 مربعًا في منتصف الموسم! تأكد من اختيار موقع الالتقاء الخاص بك!

ما هي اشتراكات CSA FARM؟

ترمز CSA إلى الزراعة المدعومة من المجتمع ، وقد نشأت من فكرة أن المجتمع المحيط بالمزرعة يدعم المزرعة. إنهم يساعدون عن طريق شراء حصة من المحصول في وقت مبكر من العام عندما يكون المزارع في أمس الحاجة إليه.

يتعين على المزارع أن يستثمر الكثير في البذور ، والبدايات ، والمعدات ، والعمالة ، وأكثر من شهور قبل أن يصبح الحصاد جاهزًا. هذا كثير من عدم اليقين والمخاطر. قرر المجتمع أن يصبح جزءًا من المزرعة من خلال أن يصبح مساهمًا لهذا العام. إنهم يوفرون الاحتياجات الأساسية لبدء عام المزرعة ، مع تلقي حصتهم من المحصول عندما تبدأ المحاصيل في النضج.

ونسخ 2011 Seattle CSA Farm - Magic Bean Farm - مزرعة حضرية بيئية في غرب سياتل! | Google+ | صممه Resonate Branding + Web Design


وجبات صحية في 5 حدائق وطنية

انطلق في رحلة إلى حديقة وطنية هذا الصيف وستجد مفاجأة سعيدة: خيارات طعام أكثر صحة واستدامة.

انطلق في رحلة إلى حديقة وطنية هذا الصيف وستحضر مفاجأة سعيدة: خيارات طعام أكثر صحة واستدامة.

طرحت National Park Service مؤخرًا معايير غذائية صحية جديدة ، حيث تقدم 292 مليون زائر سنويًا المزيد من الفواكه والخضروات والأطعمة المحلية. يعني برنامج الغذاء الصحي والمستدام خيارات أفضل ، بما في ذلك المزيد من السلطات والمشروبات الخالية من السكر في القوائم. كن مطمئنًا: لا يزال بإمكانك وضع يديك على الكلاسيكيات الصيفية - ولكن الآن من المرجح أن يكون البرغر بين يديك يتغذى على العشب ويكون عضويًا. من بين 75 متنزهًا وطنيًا (مع خدمة الطعام) من البحر إلى البحر اللامع ، هناك خمسة متنزهات تتخطى حدود الولاية مع خيارات طعام لذيذة وعضوية ومحلية في كثير من الأحيان تكون لذيذة للغاية لدرجة أنك ستجعلك تشعر بالإغراء في نزهة.

معسكر دينالي
منتزه دينالي الوطني ، ألاسكا (يظهر هنا)
نظرًا لأنه يمثل تحديًا كبيرًا لموردي المواد الغذائية للوصول إلى هذه الحديقة ، فإن الموظفين في Camp Denali يرعون دفيئة عضوية كبيرة لتكملة القائمة. المنتجات الإضافية المشتراة عضوية ويتم تربية اللحوم محليًا. تتغير القائمة اعتمادًا على ما هو متاح ، ولكن يمكنك أن تبدأ اليوم مع نقانق الرنة وفطائر العجين المخمر مع التوت البري المنتقى من تندرا ألاسكا خارج النزل.

مقهى كراون & # xE9
تمثال الحرية ، نيويورك
الطعام هنا على الطراز الأمريكي المناسب - لكن المقهى & # xE9 خفض عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية من قائمته بفضل الخيارات الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع الهامبرغر الآن من لحم أنجوس البقري المحلي والمربى بشكل مستدام ويتم تقديمه على خبز القمح الكامل.

مقهى موير وودز & # xE9
نصب موير وودز الوطني ، كاليفورنيا
جرب شطيرة سلطة الدجاج ، المصنوعة من الدجاج المربي بشكل إنساني من بيتالوما ، كاليفورنيا ، والخضروات المحلية الطازجة ، على الكعك العضوي من مخبز قريب. تأتي جميع اللحوم من كاليفورنيا ويتم الحصول على جميع المنتجات تقريبًا على بعد 30 ميلاً من الحديقة ، مما يجعلها وجهة لذيذة لساندويتش أو سلطة ما بعد التنزه.

مطعم لايت هاوس
حديقة Isle Royale الوطنية ، ميشيغان
عليك أن تأخذ رحلة بالعبارة لمدة ثلاث ساعات للوصول إلى هذه الجزيرة الوعرة والمعزولة - لذا فمن المنطقي أن الأسماك الموجودة في القائمة تأتي مباشرة من بحيرة سوبيريور. تمتلئ Tobin Harbour Tacos بالسمك الأبيض الذي يتم اصطياده في Rock Harbour ، على بعد بضعة آلاف من الأقدام من طاولتك.

غرفة ميتات
حديقة ميسا فيردي الوطنية ، كولورادو
تشيد قائمة Metate Room & aposs بالمحاصيل والتوابل الأصلية المزروعة في الوادي الصخري الجاف مع أطباق مثل Poblano Relleno ، فلفل بوبلانو المحمص مع جبنة أساديرو والذرة المحمصة وفاصوليا دوف كريك السوداء وعصيدة الأنشو تشيلي وفلفل أحمر كولي.


الأربعاء 30 يونيو 2010

مغامرات شاروخان تور: واشنطن الجزء الأول

مرحبًا بكم مرة أخرى! (أعلم ، أعلم أنه قد مضى وقت طويل جدًا!)

في الصيف الماضي هنا! يبيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

بعد قضاء عدة أسابيع في المدينة في زيارة مع أصدقائنا Mosaica و Pontifex ، جعلنا The Mystery المكان الذي نشعر فيه بالراحة أكثر: في النعمات العميقة. -) Ahhhhhhh ، شعور جيد جدًا أن تكون محاطًا بالطبيعة الهادئة والمغذية! إن قواها العلاجية القوية جنبًا إلى جنب مع أشعة الشمس الرائعة والأداة الثورية (التي سأخبركم المزيد عنها في منشور مستقبلي) كلها تعمل على عجائب في شفائي. بدأت طاقتي في العودة أخيرًا. (رائع!) لقد أثبتت بالتأكيد أنها عملية طويلة ومملة ومنحتني تقديراً أكبر لمدى صعوبة هذه الأشهر على الطريق.

يبدو أنه يأخذني إلى الأبد لإنهاء حكاياتي عن مغامرات Sunny Raw Kitchen Tour (آسف يا شباب!) لكننا نصل إلى آخرها الآن. وو هوو!

بعد القيادة عبر 18 ولاية مختلفة (إذا قمت بحساباتي بشكل صحيح) ، أدخلنا آخر مرة في مسار رحلتنا: واشنطن. كما يعلم معظمكم ، كانت الرحلة بأكملها مليئة بالاتصالات المذهلة والتجارب القوية التي يمكن أن نشعر بها تتزايد تدريجياً مع تقدمنا. مع بقاء أقل من أسبوعين قبل العبور مرة أخرى إلى كندا ، بدا أن الزخم وصل إلى ذروته. حدث الكثير في ذلك الوقت القصير لدرجة أنني اعتقدت أنه من الأفضل أن أقدم لك تقريرًا يوميًا عن آخر اثني عشر يومًا في الولايات المتحدة.

12 يوما للذهاب
في صباح اليوم التالي لحفل الطعام الخام في جايل وريك ، حان الوقت لوضع عجلاتنا الجديدة على المحك. كما يمكنك أن تتخيل ، في ضوء مشاكل سيارتنا الأخيرة ، كنت أحبس أنفاسي إلى حد ما. "من فضلك ، من فضلك انتظر هناك لفترة كافية لإكمال الرحلة واصطحابنا إلى المنزل!" في حين أن الشاحنة ليست بالتأكيد من طراز كاديلاك ولديها المراوغات والمشكلات الصغيرة ، إلا أننا ما زلنا نجعلها بأمان إلى وجهتنا التالية ، جنوب أولمبيا مباشرة. Phfew! * مسح العرق عن جبينها *

كنت أكتب ذهابًا وإيابًا مع هايدي لأشهر وكنت أتطلع إلى لقاءنا معًا ، خاصة وأننا اقتربنا جدًا من الاضطرار إلى إلغاء محطتنا. (Eeek!) كما ذكرت في رسالتي السابقة ، فقد تم وضع كل شيء في مكانه بسلاسة من حيث العثور على سيارة جديدة وتمكنا من الالتزام بجدولنا الزمني الأصلي.

رتبت هايدي لنا البقاء مع والديها ، شارون وغاري. أخبرتني أنه على الرغم من أنهم لم يكونوا نيئين حقًا ، إلا أنهم كانوا حريصين على معرفة المزيد عنها وتجربة بعض الطعام. لقد كان رائعًا جدًا أن نرى كيف كان "الأشخاص غير الخامين" الذين التقينا بهم على طول الطريق منفتحين على استكشاف شيء مختلف جدًا وجديد. ياي! لا يمكن أن يكون توقيت وصولنا أفضل لأن هايدي وطفليها اللطيفين ، مادلين ودانيال ، كانوا هناك عندما انطلقنا إلى الممر. تم الترحيب بنا بابتسامات مشرقة وعناق دافئ. مرة أخرى تم تذكيرنا كم أنعم الله علينا بالقيام بمثل هذه الرحلة! لم يكن أي من هذا ليحدث في المقام الأول لولا مدونتي والمنتدى الخاص بنا ، Raw Freedom Community. مدهش!

بمجرد انتهاء المقدمات مع الساقين ، تم توجيهنا إلى الوراء من أجل مقابلة اللاما الثلاثة المقيمة التي يعتني بها شارون وغاري.

هاري القذر و مطلق النار (خمن ​​كيف حصل على اسمه؟ لول)


جلبت شارون معها طعامهم المفضل طوال الوقت: الجزر!


على الرغم من أن اللاما تميل إلى أن تكون خجولة إلى حد ما حول الناس ، وخاصة الغرباء ، إلا أن دون تمكن من إغراء Shooter بالجزرة. في الواقع ، انتهى الأخير ببصقه بعد دقيقتين. مضحك جدا. اتصل به السيد بيكي! -)


وها هي أبيجيل ، ماما هاري القذر ، التي كانت تحافظ على مسافة بينها. من المؤكد أنها كانت شديدة الفضول بشأن Kylo.



Fasnachts هم أناس حقيقيون ودافئون شعرنا على الفور بالراحة. تتمتع شارون بروح الدعابة الرائعة وابتسمت على شفتي الكثير من الوجوه المرتجلة. قضينا بقية فترة ما بعد الظهر حول منضدة المطبخ ، ونحكي قصص السفر ونستمتع ببعض الضحك. لقد تناولنا الطعام في وقت ما أيضًا لكنني نسيت تمامًا ما قمنا بجلده. اوووه! (إلقاء اللوم على التدوين المتأخر الخاص بي!)

11 يومًا على الانطلاق
استيقظنا مبكرًا وبدأنا الاستعدادات لصف ذلك اليوم. لحسن الحظ ، حصلنا على الكثير من المساعدة في المطبخ وسار كل شيء بسلاسة فائقة. كان جميع الذين حضروا من العائلة والأصدقاء لذا كان الجو مناسبًا جدًا ومريحًا. في القائمة كان هناك نوعان من الحساء (كريمة الكوسة وحساء الذرة) ، طاجن مكرونة بالسبانخ وكريمة ، سبرينج رولز مع صلصة غمس الزنجبيل وفاكهة ونوت تشوتشي.

بقيت هايدي والأطفال على العشاء بعد ذلك لمساعدتنا على تناول كل بقايا الطعام. نظرًا لأنه أصبح نوعًا من التقليد ، فقد قمنا لاحقًا بسحب الملابس من الشاحنة وقمت بعمل عرض توضيحي قصير. الشيء التالي الذي كنت تعرفه أن جميع أفراد الأسرة كانوا في ذلك! كان هو مادلين طبيعيًا حقًا وحصل على طائرة بدون طيار على الفور ، بينما كان على هايدي ودانيال الصغير العمل بجد أكبر قليلاً.


10 أيام للذهاب
في اليوم التالي ، عقدنا نحن وعائلة هايدي موعدًا في منزل أصدقائهم ، ديريك وسارة. لقد التقيت بهم أولاً عبر الإنترنت في الأيام الأولى لمجتمع Raw Freedom. ديريك هو مصور فوتوغرافي موهوب للغاية في الواقع تم اختياره هذا العام كثاني أفضل مصور زفاف في غرب واشنطن. سارة هي التي قدمت هايدي إلى الأطعمة النيئة (وعلى مدونتي) لأنهم يعيشون في نفس الحي. اعتاد ديريك وسارة أن يكون لديهما مدونة جميلة إبداعات سارة الشهية مع تصوير الطعام الرائع لديريك المصمم لمزيج قوي. لسوء الحظ ، قرروا إزالته لأنهم وجدوا أن التدوين يستغرق وقتًا طويلاً. (نعم ، يمكن أن يكون!)

الذهاب لركوب الدراجة
ديريك وسارة لديهما شغف بركوب الدراجات المعدية. لقد رأيت الكثير من الصور الجميلة التي التقطها ديريك خلال رحلات ركوب الدراجات وكان من الصعب تصديق أننا في النهاية على وشك التجوال بجانبهم! ديريك هو جامع دراجات إلى حد ما وقد زودنا باثنين من أروع الرحلات التي رأيناها على الإطلاق والتي قمنا فيها برحلة ممتعة عبر شوارع أولمبيا الخلفية. إلى منطقة وسط المدينة حيث قمنا بفحص سوق المزارعين.

الصورة مقدمة من ديريك بيرسون

كان هناك نزهة وقليل من الاسترخاء في الحديقة بجانب الماء. في وقت من الأوقات ، أخرج ديريك طبق فريسبي من حقيبته وسرعان ما جعلنا جميعًا نلعب ألتيميت فريسبي. يا رجل يا رجل ، هل استمتعنا من قبل!

عصابة الدراجات السعيدة!
إلى يسارنا عائلة كوب: سكوت وهايدي ومادلين ودانيال. إلى يميننا: سارة وديريك.


لقد قضينا فترة ما بعد الظهيرة رائعة حقا! لم أستطع أن أتذكر وأنا دون آخر مرة كنا مرتاحين للغاية ومرتاحين وشعرنا وكأننا أطفال صغار! وجهي يؤلمني في الواقع من الابتسام كثيرا! مضحك جدا

9 أيام للذهاب - في مطبخ سارة المشمس

في قائمة "المهام" الخاصة بنا كان يلعب في المطبخ قليلاً ، لذلك التقينا مع هايدي وسارة في صباح اليوم التالي وذهبنا للتسوق. أرادت الفتيات التقاط المكونات من أجل إعداد بعض التلفيقات التي قمت بتجربتها في فصل شارون. لقد جعلني ذلك سعيدًا جدًا لدرجة أنهم شعروا بالإلهام لإعادة إنشاء الوصفات في المنزل! ياي! Sara was particularly excited for Derek to try the new additions to her culinary repertoire. After stocking up - which ended up taking a good chunk of the day - we headed over to Sara's and began to work on dinner. We started with dessert: Sweet Gratitude 's Lemon Cheesecake with blueberry and raspberry sauces. Next we tackled the savory dishes: Corn Chowder, Spring Rolls and Ginger Dipping Sauce.

After the meal, the boyz took a snooze while Sara and I plated the dessert. We could even hear the occasional snore coming from the living room! مضحك جدا





Didn't she do a be-yu-ti-ful job?


8 Days To Go - Washington From the Air
Sharon and Gary live on a private airstrip which allows them to take their planes up at will. Gary's love of flying was ignited when he was in high school and it's still blazing. He has been a flight instructor for years and according to Sharon is the most competent pilot she knows. We'd been watching the weather very closely, hoping it would cooperate so that we could go on a ride in their Cessna.

To my great excitement, on our last day in Olympia we were able to fly above Puget Sound. Woo Hoo! The sky was still a little cloudy when we took off but it cleared up on the way.

Here are some shots taken from the air.





He took us to the snowy mountaintops of the Olympics. Breathtakingly beautiful!






Donnie admiring the view. He used to jump out of airplanes once upon a time when he was in the Airborne Regiment.


Mount Rainier hiding among the clouds.








On our way home we flew over mima mounds. These mysterious low, flattened, circular to oval, domelike, natural mounds have given rise to many a theory.


At some point I caught a glimpse of the plane's shadow in the trees below. How cool!

Our hosts, Sharon and Gary.


Once I found my land legs again I finished assembling dinner, as we were expecting company. Heidi's friend, Becky, is also into the whole healthy diet thing and makes herself green smoothies every day. She'd have loved to come to the class but was away in sunny Florida, so I thought she might like to at least join us for a meal. We had raw soup (again, my memory is failing me) and Asian Spinach Salad. I also got to inaugurate our brand new Cuisinart ice cream maker. Hee hah! I knew that we don't have much room to spare in the van but this was the last piece of equipment missing to complete our raw kitchen. I also figured that ice cream makes such a wonderful easy peasy dessert just what we needed! I made a simple Vanilla Ice Cream which I served with Heathy's Chocolate Sauce. Sooooooo yummy!


By the way, you can't really distinguish the words but the yellow sign on the right of the door says: "Spit Happens". -)

7 Days To Go - We're Off To The Big City
Although it seemed like we had only just gotten there (what with all of our activities!), it was already time to continue our trek. I felt so so grateful that everything fell into place so that we could come to Olympia after all!

Kylo and Puss comfy and ready for the road. It's been SUCH a relief that they have both adjusted to our being constantly on the move. Real furry warriors these two are!


We only had to drive for a couple of hours up to Seattle where Jennifer and her family had kindly offered their home as our base while in the city. Once again our connection was immediate and felt so natural!

Meet Jennifer and her daughter Michael.


. and their cute spunky boxer Phaedra.



In spite of her busy working schedule, Jennifer had prepared us an amazing raw feast for our arrival. On the menu was one of my absolute favorite things: pizza! يم!


She had also assembled Cafe Gratitude's German Chocolate Cake something I'd been wanting to try for a long time. Yippee! This is a very rich but utterly decadent cake. Guaranteed to send choccie lovers to heaven!


20 oz. date paste
3/4 ج. extra virgin coconut oil
4 tbs liquid vanilla
1/2 ملعقة صغيرة ملح
7-9 c. almond flour (I use the leftover from making almond mylk. Then I dehydrate for a day) after it's dry I blend until nice and powdery. I think you get better "baked" results.
2 1/2 oz. cacao powder
1/2 ج. حليب جوز الهند

Add to a mixer bowl, the date paste, coconut oil, vanilla and salt. Add flour 1 cup at a time until you have a cookie dough consistency. Try to get the batter not too dry, not too wet adding more flour as needed. Mix until smooth. Fill 2 8" cake rounds (the kind with the pop out bottoms!) Put the the two cakes into the freezer while you do the next step.

Walnut Coconut Filling
5 c. walnuts chopped. Set aside 1 c.
1 ج. agave syrup
2 tbs liquid vanilla
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 c. coconut flakes

Process until smooth (in a food processor) 4 c. walnuts, agave, vanilla and salt. in a bowl combine with a spatula the processed mixture and the remaining 1 c. walnuts with the 3 c. coconut flakes

Take the cake out of the freezer then spread this mixture on top of the 2 cake rounds. You might have a bit leftover.

Put it the 2 cakes back into the freezer while you make the chocolate frosting.

الشوكولاته البودرة
3/4 ج. almond mylk
1/2 ج. cacao nibs
1 1/2 أوقية cacao powder
1/2 ج. agave syrup
3 oz. date paste
4 tbs liquid vanilla
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 tbs lecithin powder
2 tsp extra virgin coconut oil

Put all the ingredients (except the last 2 ingredients) into blender until smooth. After it's smooth, add the last 2 ingredients and blend for another 20 secs or so. Pour into a bowl and put in the fridge for 20 minutes until thicker.

Assemble the cake! Taking the cake out of the cake rounds is a bit tricky and requires a bit of finesse so be careful or you could lose it all! Plus it's heavy so be warned. It's nice to have an extra set of hands helping! Take a butter knife and slide it between the pan and cake the release it from sides. Lift it from the bottom. Then take a large knife and slice between the cake bottom and pan. Set it on a dish then do the same to the next cake. Put one cake on top of the other and now you can frost! Decorate the cake with shredded coconut or cacao nibs.

This cake won't keep more than 3 days so what I did is freeze the leftovers in individual slices. It comes out beautifully!

Yet another wonderful treat that Jennifer had prepared from Sweet Gratitude : Baklava. Sooooo good!


6 Days To Go
Since we had brought along a durian and young coconuts, the next afternoon I whipped up a Durian Pudding. Ryan wasn't too keen on the stuff and couldn't finish his bowl. (Durian, after all, is an acquired taste!) As we left in a bit of a hurry I put it in the fridge but forgot to cover it up with a piece of saran wrap. خطأ فادح! The poor guy was assaulted by 'The Smell' when he opened the fridge. Ooopsie! -)

In the afternoon we headed over to Chaco Canyon Cafe, Washington's First Certified Organic Vegetarian Café and Restaurant, where we were scheduled to give a class that evening. Wouldn't you know it, the van died at a light only two blocks away! Oh nooooo! A group of young guys gave us a push around the corner so that we could at least get out of the way. Ah man, what now. Good thing we had allowed ourselves plenty of time! Still with the prospect of giving a class in just a few hours, let's just say I wasn't too stoked at this new development. It looked like we had run out of gas (the auxilary tank gauge doesn't work so we couldn't tell how much was left.) In spite of Don switching to the primary gas tank (ain't that handy?) for some reason the van still wouldn't start up.

We decided to walk over to Chaco in order to contact AAA and get someone to help us carry our gear. After calling Don headed back to the van and while waiting for the tow truck to arrive, he decided to give it another try. انها عملت! Yippee! We later learned that in that situation it takes a while for the fuel to pump back up. Phfew! That was a close one!

Still a bit shaky from it all, we took a few minutes to grab something to eat before the class, as Chaco Canyon offers a few raw items on their menu.



Ginger Sesame Bowl
Ginger-sesame sauce on a base of shredded zucchini or raw kelp noodles (I asked for both!) and topped with seasonal vegetables, shredded carrots and shoyu pumpkin seeds.



We'd heard from several people in the Seattle area who were interested in participating in a class, but were having difficulty finding a venue. That's when Jennifer had the idea to mention it to the folks at Chaco Canyon Cafe. Although they had never hosted anything like that before, they immediately accepted. Being a super busy restaurant without a separate private room, it wasn't an ideal location but since nothing else was showing up we decided to all do our best.

Chris and the folks at the Cafe were super nice and accommodating. They managed to find us some partitions which helped a LOT. Unfortunately however it did little to reduce the noise level I had to virtually yell in order to be heard. On the positive side it was an excuse for everyone to snuggle up and get closer. -) In hindsight, due to the surroundings it was the toughest class I ever had to teach, nevertheless it was a wonderful group and I had a great time.


Among the participants was Aimee of Bitt of Raw. It's not every day that you get to bump into a fellow blogger and we were both thrilled to finally meet in the flesh. She did a fabulous job blogging about the class here.


She had brought us a very special treat: two kinds of moonie pies - vanilla and durian - that she had whipped up for Heathy's Moonie Pie Challenge. How thoughtful!


During the class I demoed how to prepare Tuscan Pizza, Tuna Salad, Asian Veggies in Ginger Marinade, and my Oatmeal Raisin Cookies for dessert.


I also whipped up my Cheezy Spinach Almond Soup which has become a new favorite of ours and has been a big hit everywhere we've been. As promised, here is the recipe for you all now that our tour is over. I hope you guys like it as much as we do!

Cheezy Spinach Almond Soup

2 cups packed spinach
1 1/4 cups roughly chopped tomatoes
1/2 cup almonds , soaked for 8 hours or overnight
1/4 avocado
1 garlic clove
1 tbs nutritional yeast
1/4 cup tightly packed fresh parsley
1/4 cup tightly packed fresh dill
1 tsp light miso or 1/2 tsp salt (or more, to taste)
Water until desired consistency is reached

Blend all ingredients in high-speed blender until smooth.

If you wish a warm soup, use hot water or heat it up gently on the stove while stirring constantly.


On that delicious and creamy note, methinks I'll stop here for now. I promise to do my best to be back with the last of our adventures real soon . In the meantime, let's hope we all get to enjoy some more of that healing and embracing summer sunshine!


شاهد الفيديو: اصوات المقاهي (أغسطس 2022).