وصفة صلصة بلاك بيري

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلوى بلاك بيري

صلصة بلاك بيري سريعة وسهلة ، مثالية لمرافقة بعض آيس كريم الفانيليا في يوم صيفي حار.


واشنطن ، الولايات المتحدة

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام من التوت الأسود المجمد
  • 40 مل رم غامق
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم ، حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. اشطف حبات العليق المجمدة ، صفيها جيداً وضعها في قدر صغير على نار متوسطة. يُسكب فوق الروم ويُحرّك ويُطهى حتى يصبح التوت الأسود طريًا. أضف السكر حسب الرغبة واتركه يبرد.
  2. اهرس صلصة بلاك بيري في الخلاط أو في مصفاة يدوية. اضغط من خلال غربال لإزالة البذور وتقديمها ساخنة أو باردة مع الآيس كريم أو أضفها إلى مخفوق الحليب المفضل لديك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


لذا الليلة الماضية قمت بنشر فطيرة الجبن من المدرسة القديمة في الساعة 9:00 خلال منتصف Superbowl. بصراحة ، لقد ضغطت على "نشر" بدلاً من "حفظ"! في دفاعي ، انتهى عرض الشوط الأول وامتدت فترة انتباهي إلى أقصى حد. على أي حال ، إليك الوصفة الصغيرة الحلوة لصلصة بلاك بيري إيزي فريش التي قدمتها مع كعكة الجبن هذه!

صلصة بلاك بيري طازجة سهلة


أنا & # 8217m نشر هذا المنشور في الجانب المتأخر أيضًا. لكن لدي عذر آخر! أنا & # 8217m جدة جديدة اليوم! ماكنزي كاثرين. كاترين وراء أمي التي جعلتني أبكي أكثر. كانت & # 8217s جميلة قليلاً وجزءًا صغيرًا ، 8.7 رطلاً و 20.5 بوصة ورائعة تمامًا! أنا & # 8217m متأكد من أنني & # 8217 سأمتلك بعض الصور الأكثر ملاءمة لمشاركتها قريبًا ، تلك التي لدي هي شخصية بعض الشيء وفازت للتو & # 8217t تمامًا في ظهورها لأول مرة هنا!

حول صلصة بلاك بيري ايزي فريش:

لكن عد إلى صلصة التوت. أنا أحب أي صلصة فواكه هي & # 8217re بسيطة جدًا وسريعة وبالطبع طازجة وتجعل أي شيء يبدو مميزًا للغاية. وعندما أقول سريعًا ، فإنهم في الحقيقة يشبهون 5 إلى 10 دقائق.

هذه الصلصة رائعة وناعمة ولها قوام خفيف. أنا أحب التوت الأسود وهم يتألقون حقًا هنا ، طريًا جدًا ومثيرًا للعصير & # 8230 لقد طهيت هذا بدرجة كافية حتى تظل التوت سليمة. ليس هناك شك في أن التوت الأسود يمكن أن يكون باهظ الثمن (انظر أدناه حول كيفية اختياره بسعر منخفض) لذلك يبدو لي أنه يجب إبرازها في كل مجدها. وبقدر ما يتم تسليط الضوء ، هناك & # 8217s فقط القليل من الليمون الذي يبرز التوت الأسود (والعديد من التوت) بشكل جميل. إنه لاذع ، إنه حلو وأنت & # 8217ll فقط تريد أن تأكله من الملعقة.

بقدر ما أحب كعكة الجبن هذه ، فإن صلصة بلاك بيري تأخذها إلى حد كبير على القمة. وعلى الرغم من أن صلصة بلاك بيري رائعة مع كعكة الجبن ، يمكنك استخدام هذه الصلصة فوق أي شيء تريده. فكر في الأمر أكثر من (أو في تموج) الآيس كريم ، مع الزبادي ، أو ربما كإضافة بدلاً من التوت الأزرق مع نفث كريم محشو الماسكاربوني (Valentine & # 8217s Day قادم & # 8217re so & # 8220fancy & # 8221) وبالطبع هذا رائع على الفطائر أو الفطائر.

فطيرة تشيز كيك المدرسة القديمة

صنع صلصة بلاك بيري طازجة سهلة:

أنت & # 8217 ستبدأ بهذه الصلصة مع التوت فقط ، وقليل من قشر الليمون والسكر ولمسة من الماء فقط لتحريك الأشياء. قم بتسخينه ببطء ، مما يجعل السكر يذوب أثناء طهي التوت ويكون لطيفًا جدًا معها. لا بأس من سحق القليل منها ، لكن إذا كنت تريد توتًا كبيرًا ورائعًا في الصلصة ، فاعلم أنها حساسة وتصبح أكثر حساسية أثناء تسخينها.

مع تسخين التوت ، يسيل كل شيء وستعمل أنت & # 8217re على مساعدة الصلصة جنبًا إلى جنب مع ملاط ​​نشا الذرة. بمجرد أن يصل التوت تقريبًا إلى المكان الذي تريده ، أضف ملعقة صغيرة ونصف من نشا الذرة إلى قاع كوب صغير. اخلطي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفيها شيئًا فشيئًا إلى نشا الذرة مع التحريك كما تضيفين. ضعي هذا الخليط في التوت المغلي وحركيه حتى تتكاثف الصلصة على الفور.

في أي وقت تعمل فيه مع التوت ، يمكن أن تختلف كمية العصير المنبعثة. إنها الصلصة ليست سميكة بما يكفي بالنسبة لك (ستكون أكثر سمكًا عندما تبرد) لديك خياران: إما خلط ملعقة صغيرة أخرى من نشا الذرة ممزوجة بملعقة كبيرة من الماء وتضاف شيئًا فشيئًا حتى يصبح مناسبًا لك تمامًا أو ينضج لفترة أطول. إذا كنت تنضج لفترة أطول ، فستستمر حبات العليق في الطهي وتليين المزيد. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي الماء بملعقة كبيرة ، اتركيها على النار.

صلصة بلاك بيري طازجة سهلة

التوفير في صلصة بلاك بيري الطازجة:

ليس هناك شك في أن العليق يمكن أن يعيدك قليلاً. التقطت ما لدي قبل Superbowl مباشرة عندما كانت هناك جميع أنواع المبيعات. عادة ما تكون أي عطلة وقتًا رائعًا لشراء التوت الطازج ، وقد ترغب في إلقاء نظرة خاطفة على منشوري ، الفوز في بقالة الذي يحتوي على روابط للصفحات التي تسلط الضوء على كل عطلة رئيسية & # 8220food & # 8221 وما الذي تبحث عنه للبيع.

يمتلك كل من Costco و Aldi أسعارًا رائعة ، ولكن إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى أي منهما ، فاستخدم استراتيجيتي في التسوق (والتباهي) على التوت خلال أي تخفيضات في العطلات. حتى لو كان التوت معروضًا للبيع بانتظام طوال فصل الصيف ، فإن المتاجر تخفض أسعار التوت بشكل كبير خلال مبيعات ما قبل العطلة لجذبك إلى الباب.

يتم حصاد الليمون وقطفه على مدار السنة ، ولكن في الوقت الحالي ، يعد الحصاد الأساسي من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع. قد تلاحظ المزيد من الليمون للبيع وقد تلاحظ أكياسًا من الليمون في المتجر. ألقِ نظرة خاطفة على تلك الحقائب وتأكد من أنها أفضل صفقة يمكن أن تختلف الجودة. لكن هذا يجعل هذا أفضل وقت في السنة لتنغمس في أي شيء الليمون! تستخدم هذه الوصفة القليل من قشر الليمون والعصير هناك & # 8217s القليل من النكهة في كعكة الجبن هذه ، لذلك يمكن أن يتم تقشيرها جميعًا مرة واحدة إذا كنت تقوم بذلك ، أو يمكن أن يتم تقشيرها جميعًا وإلقاء الحماس في Ziploc صغير في الثلاجة. يمكن & # 8220forked & # 8221 عصير الليمون وعصرها ، ثم لفها لاستخدامها قريبًا. تمامًا كما يبدو ، أدخل شوكة فيه واضغط على العصير من الثقوب الصغيرة.


معدات خاصة

  1. قبل أن تبدأ في الطهي ، قم بإعداد صدر البط. ربتي على بشرتك حتى تجف بشدة بالمناشف الورقية ، وإذا تركت الجلد عليها ، احرز علامات التظليل المتقاطع. تبليه بالملح والفلفل قبل ساعات قليلة من التخطيط لطهيه. اتركه داخل الثلاجة مكشوفًا لتجفيف الجلد. اسحبيها لتصل لدرجة حرارة الغرفة عندما تبدأ في صنع الصلصة.

صلصة ديوبيري

  1. سخني قدرًا صغيرًا مسبقًا على نار متوسطة. أضف القليل من زيت الطهي أو الزبدة المصفاة. بمجرد الذوبان ، أضيفي الكراث والزعتر. دع العطريات تقلى حتى تصبح طرية وشفافة. يُسكب في المرقة ، والنبيذ الأحمر ، ونصف كوب من التوت الأسود وحبوب الفلفل.
  2. اتركه ليغلي بشكل ناعم جدًا وقلل الحرارة حتى يغلي ببطء ولطيف. دع الصلصة تقل إلى كوب واحد (حوالي ثلث الحجم الأصلي). قد يستغرق هذا 30-45 دقيقة. لا تضيف الملح.
  3. عندما تقل الصلصة ، اسكبيها من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء منفصل. اضغط على بذور بلاك بيري لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصائر من اللب. اجلس جانبا.

بطة محروقة

  1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الطهي مع درجة دخان عالية أو زبدة مصفاة. بمجرد الذوبان ، ضع صدر البطة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. استخدم ملعقة صغيرة للضغط عليها لتجنب ظهور المركز أثناء الانقباض. احرقها لمدة 2-4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها. استمر في الطهي على الجانب الآخر للطهي الذي تريده. يعتمد التوقيت على حجم الثدي. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 125 للندرة جدًا وتصل إلى 135 للمتوسط. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لترتاح.
  2. خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، وأزل المزيج عن المقلاة بالصلصة المحفوظة ، وكشط العجين (أو التشققات الصغيرة) الموجودة في القاع. اترك الصلصة تغلي برفق واتركها تطهى لمدة دقيقتين أخريين ثم حرك الزبدة. قلّب الصلصة حتى تمتزج الزبدة تمامًا ، ثم أضف ما تبقى من نصف كوب من التوت الأسود. أطفئي النار واتركي الصلصة تبرد وتكثف. تذوق وتتبل مع رشة ملح وفلفل.
  3. قطعي صدر البط إلى شرائح وقدميها مع صلصة بلاك بيري.

احتفل بعيد الأب و # 39 مع بعض الأطعمة الرائعة واحضر إلى المنزل مجموعة Mega Spice بالكامل.

& quot هذا مفيد لرجلك العجوز لأنه يأكل بشكل أفضل. وهو مفيد لك ، لأنك ستأكل بشكل أفضل عندما تكون مع رجلك العجوز. إذاً فهو فوز للجميع ، وهو ما يدور حوله تقديم الهدايا! & quot - ستيفن رينيلا


ملخص الوصفة

  • نصف كوب سكر
  • 1 (6 أونصة) عبوة من التوت الأسود الطازج
  • نصف كوب عسل
  • 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
  • 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

يُغلى أول مكونين في قدر صغير على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر وهرس التوت بظهر ملعقة خشبية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر وهرس التوت ، من 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً. يُرفع عن النار ، ويُسكب المزيج من خلال مصفاة شبكية دقيقة في الخلاط ، مع الضغط بالملعقة لإخراج العصائر التي تتخلص من المواد الصلبة.

أضف العسل والمكونات الأربعة التالية إلى عملية الخلاط في أقل من 20 ثانية. قم بزيادة سرعة الخلاط إلى أعلى ، وقم بمعالجة 30 ثانية. مع تشغيل الخلاط ، أضف الزيت في تيار بطيء وثابت ، ومعالجته حتى تصبح ناعمة. ينقل الخليط إلى وعاء صغير ويبرد لمدة 1 إلى 12 ساعة.


الفطائر الرقيقة مع صلصة بلاك بيري وصفة

ضعي التوت الأسود والسكر والماء والفانيليا في قدر صغيرة على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يذوب السكر ، وينعم التوت ويطلق عصيره ويصبح السائل شرابًا. يصفى من خلال منخل شبكي دقيق ، باستخدام ظهر الملعقة للضغط على اللب من خلاله. تخلص من البذور. يجب أن تكون الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. إذا كان نحيفًا جدًا ، إذا كان نحيفًا جدًا ، اتركه ينضج برفق لتقليله قليلاً ، إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء. توضع جانبا لتبرد.

خليط الفطائر

يُمزج الحليب وعصير الليمون في وعاء صغير ويترك جانباً لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق والسكر وصودا البيكارب في وعاء متوسط ​​واخفقي المزيج. اصنعي فجوة في المنتصف ، صبي اللبن الرائب وصفار البيض والزبدة المذابة. حركي المزيج حتى يتجانس تمامًا ، يجب أن يظل الخليط متكتلًا بعض الشيء. لا تفرط في الخلط. في وعاء منفصل ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض حتى يتشكل القمم الناعمة. أضعاف خلال الخليط ، لمجرد الجمع.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. امسح المقلاة ببعض مناديل ورقية مغموسة في الزبدة ، حتى يتم تشحيمها قليلاً. قم بطهي الفطائر على دفعات ، مع إسقاط 1/3 كوب (80 مل) من الخليط على فترات متقطعة فوق المقلاة ، مما يتيح مساحة كافية لتوزيع الخليط. اطهي لمدة دقيقتين ، أو حتى تظهر الفقاعات وتبدأ في الظهور على السطح وتبدأ الحواف في الطهي وتفقد لمعانها. باستخدام ملعقة ، اقلبها واطبخها لمدة 30-60 ثانية على الجانب الآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد طهيها ، ضعي الفطائر على صينية خبز في طبقة واحدة واحتفظي بها دافئة في الفرن ، بينما تقومين بطهي الفطائر المتبقية.

قدم البان كيك مغطاة بآيس كريم فانيليا وصوص بلاك بيري وفستق.


كيفية صنع كعكة الجبن وصفة صلصة بلاك بيري

هل تعلم أن النمر يغلق عينيه عندما يكون سعيدا. لا يمكن للنمر أن يخرخر لذا فهي تحدق أو تغلق عينيها في الرضا. هذا يدل على الثقة والأمان ، وهو بالضبط ما نفعله نحن البشر عندما نأخذ لقمة من الطعام تعيدنا إلى الطفولة أو تندفع إلى مركز المتعة في دماغنا.

هناك العديد من الطرق لعمل كعكة الجبن ، وإذا كنت تتساءل عن كيفية صنع كعكة الجبن الكلاسيكية من نيويورك ، كثيفة بما يكفي لتشعر وكأنها حلوى حقيقية ، فهذه هي الوصفة ، مقتبسة من وصفة نيويورك تايمز (كريج كليبورن) ، و هو كل شيء تحتاجه كعكة الجبن. لقد حصلت على جسم ، وكمية مناسبة من الكثافة.

فطيرة الجبن هذه كلاسيكية ومثالية لتلك المناسبات الخاصة عندما يكون التباهي جزءًا من الاحتفال وتريد أن يحب الناس الحلوى كثيرًا ، ويغمضون أعينهم بتلك اللقمة الأولى.

قد تكون هذه حلوى لطيفة لعيد الأب ورسكو لأنه بينما الفراولة بناتي ، أعتقد أن بلاك بيري ذكورية تمامًا.

أنا & rsquom ليس في تلك الإصدارات المخفوقة التي تتنكر في شكل كعكة الجبن ، ولكنها في الغالب كريمة ثقيلة ، ولا أنا في تلك الجبن غير المخبوزة.

ثبت هذه الوصفة إذا كنت تبحث عن فطيرة الجبن على طريقة نيويورك التي تثير عيونًا مغلقة ووجوهًا مبتسمة.

تقديم كعكة الجبن بلاك بيري

يمكنك سكب الصلصة فوق كعكة الجبن كاملة أو تقديمها بشكل فردي. يمكن أن تكون حشوة فطيرة التوت هذه حشوة رائعة أخرى لهذا التشيز كيك.

لذا أخبرني ، هل أنت من محبي فطيرة الجبن؟ ما & rsquos النوع المفضل لديك؟

Psstt & hellip .. لدي حسابان على instagram وأود أن أراك هناك.

Spinach Tigerspinachtiger هو كل شيء من الشيواوا إلى كل الطعام في مطبخي والرائع في كل مكان في ناشفيل.

Nashville Urban Buzznashvilleurbanbuzz هي علامة تجارية جديدة وجميع أشياء Nashville طوال الوقت.


صلصة بلاك بيري كيتو

نحن نعيد الكرة مرة أخرى! # 8217s رحلتنا التي لا تنتهي لصنع صلصات الفاكهة من جميع الفواكه منخفضة الكربوهيدرات / الصديقة للكيتو والفاكهة اليوم & # 8217s يتم رعايتها من قبل أطفالنا مع صلصة بلاك بيري هذه!

قبل أسبوعين ، أصروا على شراء صينية من التوت الأسود بحجم كوستكو!

كنا نعلم أنه لا توجد طريقة يمكنهم من خلالها & # 8217d اجتياز كل شيء ، لكنهم ألقوا & # 8216 من فضلك ، حقها الصحي؟ & # 8217 البطاقة علينا & # 8230. sooo & # 8230 كيف يمكننا المقاومة؟

تقدم سريعًا بعد 10 أيام ، كانت العلبة الكرتونية لا تزال جالسة في ثلاجتنا وكنا بحاجة إلى الاستفادة منها بطريقة ما.

لقد مر وقت طويل منذ أن صنعنا أي صلصات فواكه ، لذلك اعتقدنا أنه سيكون الوقت المناسب لاستخدامها والاحتفاظ بها على الأقل.

بعد ساعة ، خرجت صلصة الفاكهة ذات اللون الأزرق الداكن من اللؤلؤ والتي فجرت توقعاتي!

إنه ليس حلوًا جدًا وله ملف تعريف التوت المتوازن ، وهو إضافة مرحب بها إلى مجموعة صلصة الفاكهة الخاصة بنا! الآن ، فاكهة واحدة منخفضة الكربوهيدرات / كيتو لأسفل والمزيد!

هذه الصلصة تحمل حلاوة المربى مقدمًا مع نكهات خفية من بلاك بيري تظهر بالقرب من نهاية الملف الشخصي. إنها & # 8217s دقيقة ولكنها متوازنة بشكل جيد لتجعلك ترغب في المزيد والمزيد!

1 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل ملعقة كبيرة ، إنها بالتأكيد صديقة للكيتو فيما يتعلق بصلصات الفاكهة!

لهذا ، ستحتاج فقط إلى Swerve / Monkfruit كمكون خاص ، والذي يمكن شراؤه من Amazon أو سوبر ماركت متخصص محلي.

وقت التحضير 2 م

وقت الطبخ 11-14 م

الوقت الكلي 13-16م

حصص 1/3 كوب

مكونات

الاتجاهات

1) اجمع كل المكونات.

2) في قدر صغير ، أضف التوت الأسود ، سويرف / مونك فروت ، و 1 ملعقة صغيرة من الماء. ملحوظة & # 8211 قد تحتاج إلى إضافة 1/2 ملعقة كبيرة إضافية من Swerve / Monkfruit اعتمادًا على مدى نضج التوت الأسود.

3) اطبخي على نار متوسطة حتى يغلي الماء ، ثم اخفضي الحرارة مع التقليب المتكرر وسحق العليق بملعقة ناعمة حتى تتكون صلصة شراب لطيفة. ما يقرب من 11-14 دقيقة. توضع جانبا تبرد. نصيحة& # 8211 تجميد في صواني مكعبات الثلج وحفظها في ziplock لسهولة استخدام جزء واحد. يمكن وضعها أيضًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

آمل أن تستمتع بصلصة بلاك بيري منخفضة الكربوهيدرات / كيتو!

إذا كنت & # 8217re تبحث عن أفكار وصفة أخرى ، فتأكد من مراجعة فهرس الوصفات المتنامي والمليء بالوصفات المستوحاة من آسيا!

انضم إلينا على Facebook لتكون جزءًا من مناقشاتنا التفاعلية وطلبات الوصفات وتابعنا على Instagram أو Pinterest أو اشترك في إشعار الوصفة الجديدة الخاص بنا وكن أول من يعرف متى ننشر وصفة جديدة!


صلصة بلاك بيري لوصفة البط

نظرًا للطقس الحار بشكل غير عادي ، هناك وفرة من التوت الأسود المبكر في الوقت الحالي ، ويمكن العثور عليها في سياج الشجيرات في جميع أنحاء البلاد. التوت الصغير اللذيذ جميل وحلو والأفضل من ذلك كله مجاني! يحب الأطفال قطف الفاكهة ، لذا فهي طريقة رائعة لإشراك جميع أفراد الأسرة في الحصول على وجبتك. تشعر بإحساس كبير بالإنجاز عندما تجلس لتأكل شيئًا نمت أو بحثت عنه لنفسك. يمكن استخدام التوت الأسود لعمل صلصة فواكه رائعة لمرافقة صدور البط أو أرجل أو بطة كاملة.

ابدأ الوصفة بتقليل المنفذ في قدر ، وأضف التوت الأسود مع مرق الدجاج والخل البلسمي واليانسون النجمي والسكر وقلل بمقدار 2/3. مرر من خلال غربال وحرك بعض دقيق الذرة حتى يتكاثف. أضف بعض الزبدة وقدمها مع البط المطبوخ. للحصول على وصفة كاملة انقر هنا.

إذا كان لديك أي بقايا من توت العليق ، فيمكنك دائمًا تحضير فتات للحلوى. أضيفي بعض التفاح المفروم إلى العليق وضعي فوقه خليط السكر والطحين والزبدة ورشي عليها القليل من القرفة. تُخبز في الفرن لمدة 35-45 دقيقة حتى تنضج من الأعلى. قدميه مع آيس كريم الفانيليا واستمتع بثمار عملك!


وصفة صلصة بلاك بيري

كانت هذه الوصفة في الأصل عبارة عن صلصة باربيكيو حارة ، لكنني غيرتها لتصبح صلصة أكثر اعتدالًا مع نكهة بلاك بيري أقوى التي يمكن استخدامها على البط والدواجن. قد يكون الأمر جيدًا مع الأسماك ، وما إلى ذلك. إن حفظ بعض حبات العليق حتى النهاية يعطي نكهة أكثر إشراقًا ونضارة. اقرأ المزيد أجد أن التمليح الخفيف يسمح لنكهة التوت أن تظهر أكثر. رؤية أقل

  • صلصة
  • سطح أملس
  • الشمال الغربي
  • موقد

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1 1/2 كوب من التوت الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة مستديرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة عسل مدورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رش صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام من خل عصير التفاح أو النبيذ
  • 12 حبة من التوت الأسود للتزيين

مكونات

  • 1 1/2 c Blackberriess قائمة التسوق
  • 1 ملعقة طعام مدورة معجون الطماطم قائمة التسوق
  • 1 ملعقة كبيرة مدورة من قائمة التسوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود قائمة التسوق
  • سبلاش من صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة) قائمة التسوق
  • 2 ملاعق طعام من السكر البني
  • 2 ملاعق طعام من الزنجبيل المفرومة ناعما
  • رشة من الملح قائمة التسوق
  • 1 ملعقة طعام من عصير التفاح أو خل النبيذ
  • 12 حبة بلاك بيري لطيفة لقائمة التسوق المزينة

كيف اعملها كيف اصنعها

  • احتفظ بنصف حبات العليق.
  • توضع المكونات الأخرى في مقلاة صغيرة مغطاة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي ما تبقى من حبات العليق واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من عصائر المقلاة (إذا كان لديك أي منها) وقللي الصلصة إلى حوالي كوب واحد.
  • مرر الصلصة من خلال سيف ، طعم الملح ، الخل ، الفلفل ، إلخ.
  • استخدم نصف طبقة صقيل دقيقة أخيرة لصدور البط والدجاج المشوي أو الدجاج المشوي الكامل والبط.
  • أعد تسخين ما تبقى من الصلصة برفق قبل التقديم. زيني الأطباق بالتوت الأسود المحفوظ أو أضيفي التوت إلى الصلصة المتبقية وقدميه بشكل منفصل.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 2

نعم! أنا أبحث دائمًا عن وصفات جديدة لبلاك بيري ، لأننا نعيش بالقرب من بقعتين ضخمتين من البلاك بيري ، وقد حان الوقت تقريبًا لاختيارهما. سأضع هذا بالتأكيد تحت مفضلاتي حتى لا أنساها. أنا أيضًا أحب حقيقة أنه لا يوجد الكثير من السكر في العملية برمتها ، نعم مضاعفة!

الطباخ

التصنيف

نعم! أنا أبحث دائمًا عن وصفات جديدة لبلاك بيري ، لأننا نعيش بالقرب من بقعتين ضخمتين من البلاك بيري ، وقد حان الوقت تقريبًا لاختيارهما. سأضع هذا بالتأكيد تحت مفضلاتي حتى لا أنساها. أنا أيضا أحب حقيقة ذلك. أكثر

أحب صوت استخدام العسل والليمون ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناول الليمون والتوت.


بعد تجربة الصيد والحصاد الخاص بي ، لديّ ثلاجة مليئة بقطع الغزال وكنت أستمتع بالتحدي المتمثل في ابتكار وصفات جديدة ومتنوعة. بعضها مطحون ، وبعضها على شكل شرائح لحم صغيرة ، ولكن جنبًا إلى جنب مع لحم المتن ، يجب أن يكون الجزء الأكثر قيمة هو الشريط الخلفي لحم الغزال. ليس لدى الجميع فرصة الحصول على لحم الغزال أو شرائه من الجزار المحلي ، لحسن الحظ ، يمكن بسهولة استبدال معظم الوصفات التي تعتمد على لحم الغزال باللحم البقري ، وبالتأكيد ستكون هذه الوصفة مثالية للفيليه.

يمكن أن يكون Venison أحيانًا لطيفًا بعض الشيء ، لكن صديقي Ryan من Pitts & amp Spitts يقترح نقعه في الحليب قبل الطهي لاستخراج بعض النكهات اللذيذة. أنا شخصياً لم أواجه أي مشاكل مع الذوق حتى الآن ، ووجدت أن الحزام الخلفي هو نكهة أكثر رقة وحساسية مقارنة باللحم البقري. نظرًا لأنه & # 8217s أقل من ذلك بقليل ، فإنه يفسح المجال ليقترن جيدًا مع المكونات الأكثر حلاوة مثل التوت الأسود ، والتي تصادف أيضًا أن تبدو وكأنها جواهر لامعة فوق حزام الظهر المتوسط ​​النادر تمامًا.

هذا طبق رائع خاصة لفصلي الخريف أو الشتاء ، مع التوت الغني ورائحة التوابل الرائعة. قدمها مع شيء بسيط ولكن صعب مثل هذه البطاطس المشوية المثالية. من المحتمل أيضًا أن يكون لديك بعض الخبز المقرمش في متناول اليد للتخلص من كل تلك الصلصة الرائعة التي ستختلط مع عصائر اللحوم. أعتقد أنني فقط جعلت نفسي أشعر بالجوع & # 8230

باكستراب لحم غزال محروق مع صلصة بلاك بيري

مكونات

  • 3 باوند لحم غزال خلفي ، كامل
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل طازج
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 6 أوقية من التوت الأسود الطازج أو المجمد
  • 3/4 كوب سكر أبيض
  • 1/2 كوب خل بلسمي
  • 1/4 كوب خل عصير
  • عصير وبشر ليمونة واحدة
  • 2-4 فصوص
  • 1-2 نجمة يانسون (اختياري)
  • أغصان الزعتر للتزيين

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
  2. يُمزج الملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء صغير. جفف سطح الحزام الخلفي بالمناشف الورقية ورش مزيج التوابل على السطح.
  3. سخني مقلاة الفرن على حرارة عالية. بمجرد أن يصبح التدخين ساخنًا ، ضع الشريط الخلفي في المقلاة لتحرقه ، مع قلبه كل دقيقة أو نحو ذلك للتأكد من طهي جميع الجوانب. ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 7-10 دقائق.
  4. أخرجيها من الفرن والوعاء ، وضعيها في رقائق معدنية واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى رصائع.
  5. لعمل الصلصة - يُمزج التوت والسكر والخل والقشر والعصير والقرنفل واليانسون في مقلاة ويُغلى المزيج. أضف رشة ملح اختيارية.
  6. بعد حوالي 5 دقائق من الغليان ، يجب أن تكون قادرًا على "سحق" التوت على جانب القدر باستخدام ملعقة خشبية. استمر في طهي الصلصة على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تصبح كثيفة.
  7. توضع الميداليات على طبق ، وتُسكب فوق أجزاء كبيرة من الصلصة وتُغطى بأغصان الزعتر.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.