We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف ونضيف الخميرة والملح والسكر وصفار البيض. نبدأ في العجن ونضيف الحليب الدافئ إذا لزم الأمر ، ونغطيها ونتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة.
تُوزّع العجينة وتُوزّع المارجرين الممزوج بالدقيق ويُطوى ويُضاف الجانب الأيسر إلى المنتصف والجانب الأيمن فوق اليسار ويُطوى ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة ،
نغسل الفخذين ونتبلها ونقليها في القليل من الزيت ونخرجها على منديل ماص.
نقطع الجزر إلى مكعبات ، ونضيفها إلى المقلاة مع القليل من الزيت الساخن ، ونتركها تنضج قليلاً ثم نضيف البازلاء والنبيذ. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يُضاف الثوم المهروس ، البقدونس المفروم ، البهارات حسب الرغبة ، ثم يُترك ليبرد ،
نقطع الفلفل والجبن إلى شرائح.
افرد العجينة ، قطعي المربعات ، أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة ، الجبن ، الفلفل ، ضعي اللب وانضمي الزوايا.
نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ، ندهنها بالبيض المخفوق ونضعها في الفرن حتى تحمر بشكل جيد.
